Abendbrot Rezepte

Go-green-Shakshuka trifft Ziegenkäse

Wir sehen nicht rot, sondern grün! Knackiges Gemüse in Kombination mit Ziegenkäse lassen die Shakshuka in ganz neuem Glanz erstrahlen.

Das große Familien­geheimnis um die Roulade

Wir haben es endlich gelüftet: Das gerollte und geschmorte Rindfleisch schmeckt so fantastisch, weil Oma, Mama oder Papa es mit Speck, Senf, Zwiebeln und Gewürz­gurken gefüllt haben.

Lunchbox-Mettbällchen auf Rotkohlsalat

Gefüllte Avocado

„Wäre ich Vegetarier, wundervolle Avocados würden öfter auf den Teller kommen. Besonders mit Tomaten kombiniert, sind sie fantastisch“ – Alexander Kumptner

Goldene Kokossuppe mit Granatapfel

Cremiges Löffelglück, gewürzt mit verdauungsfördernder Kurkuma

Schweinenackensteak mit Sellerie-Kartoffel-Stampf

Je besser die Qualität der Zutaten, desto leckerer bringen sich Schweinefleisch, Kartoffeln und Sellerie gegenseitig ins Spiel

Merguez zu Minz-me-up-Pesto und Polenta

„Statt Work-out“-Paprikafisch

Lassen Sie die Muskeln spielen! Eine geballte Portion Fischeiweiß auf lauwarmem Auberginen-Paprika-Gemüse hilft dabei

Gigantisches Geschnetzeltes

Klappt-schon-Pfannkuchen „Bacon and Cheese“

Süßkartoffelstrudel mit Pestoschaum

Zweierlei Kartoffeln, Spinat und Kräuter, Champignons und Quark sind nur einige Zutaten, aus denen dieser Hochgenuss gewickelt ist

Rotweingulasch mit Möhren

Gegen ein Schlückchen Wein beim Kochen gibt es nichts einzuwenden - solange genug fürs Gulasch übrig bleibt! Reichlich mitgeschmorte Zwiebeln machen die Weinsoße dann schön sämig.

Fischfilet in Senfhülle

Die knusprige Hülle finden wir doppelt gut: zum einen wegen der feinen Senfnote, zum anderen hält sie den Fisch wunderbar saftig

Gekräutertes Steckrüben-Linsen-Curry vom Blech

So entdecken wir die gute alte Rübe gern neu: exotisch gewürzt und mit roten Linsen in sahniger Soße gebacken. Ein Hochgenuss

Wirsingpfanne

Lammlachs zu Blumenkohlpüree

Dieses Foodteam kümmert sich um Ihr Health-Level, während Sie lecker essen. Das marinierte Fleisch (hallo, Knoblauch, Kreuzkümmel und Fenchel) versorgt die Muskeln mit Eiweiß, während der zerstampfte Blumenkohl die freien Radikale fernhält.

Spanferkel à la Saltimbocca

Da haben wir uns bei den Italienern gleich zwei Geheimnisse abgeguckt: eine Knoblauch-Salbei-Marinade sowie das Garen in Weißwein. Und dann erst die Kruste: grande spettacolo!

Kräuterfilet „What a Delight!“ mit squiffy Whiskeyäpfeln

Nachdem sonnengeküsste Äpfel einen kleinen Schwipps verpasst bekommen, werden sie auf in Butter geschwenkten Böhnchen gebettet. Dazu zart gegartes Fleisch - was für ein Genuss!

Avocadotatar mit Garnelen

„Mit 17 wollte ich ein Date bekochen. Ich war total nervös, ­schließlich wollte ich sie beeindrucken. Also hab ich dieses Avocadotatar gemacht. Sie war begeistert! Eigentlich gibt’s dabei auch nur einen Stolperstein: die Avocado. Ist sie unreif, dann schmeckt alles nach nichts …“ – Jimi Blue Ochsenknecht

British French Toast mit schnellem Apfelchutney

Diese Symbiose aus Cheddar, karamellisierten Äpfeln und French Toast ist so gut, dass wir davon nicht genug bekommen können. Am besten du überzeugst dich gleich selbst - ob zum Frühstück, Brunch oder Abendbrot.

Spätzleauflauf „Platz da, hier komm ich!“

Wow! Mit exakt 14,8 Minuten Vorbereitungszeit qualifiziert sich der bunt ­zusammengewürfelte Mix aus Spätzle, Schinken, Kohlrabi und Eiersahne für die Endrunde in der Kategorie „Nur schnippeln und fertig“!

Gefüllte Paprika „Scharfe Renner“

Kichererbsen, Sambal Oelek, Spitzpaprika: ziemlich fitte und eingespielte Mannschaft, die da an den Start geht. Und bei nur 20 Minuten Vorbereitungszeit stehen die Chancen für einen Gewinn gar nicht schlecht!

Turbo-Pfanne aus Kasseler und Spitzkohl

Dank fruchtiger Komponente wird dieses 25-Minuten-Gericht zu etwas ganz Besonderem. Das perfekte Mittagessen, wenn es mal schnell gehen muss. Tipp: Es ist sogar low carb!

„Da fehlt nix“-Tikka-Masala auf cremiger Polenta

Da lachen ja die Hühner – und alle Gelegenheitsvegetarier am Tisch! Die einen, weil für den indischen Klassiker kein Tier in die Pfanne gehauen wurde. Die anderen, weil es einfach köstlich schmeckt.

Kicher-kicher-Kichererbseneintopf

Gute Laune auf dem Teller? Geht supereinfach mit Kichererbsen, bunter Paprika und Bohnen in fruchtiger Tomatensoße. Und macht zudem richtig satt, kein Witz!

Wasabilachs auf Reissalat

Geht glatt als Superfood-Dinner aus einem Hispterladen durch. Zarter, in Wasabi und Sesam gehüllter Lachs bettet sich auf kernigem Reis und knackig frischem Salat.

Kürbissuppe „All Week long“ mit Quinoacrunch

Gutes Thaiming Thaicurry

„Wenn viele Leute zum Essen kommen, dann setz ich auf dieses Thaicurry. Das kann ich schon einen Tag vorher zubereiten. Oder wir kochen ganz entspannt ­gemeinsam – und meine Freunde bekommen den Auftrag, das ganze Gemüse zu schnippeln“

Fünf-Gewürze-Schweinerostbraten

Gimme five! Die legendäre fernöstliche Gewürzmischung mit Anis, Nelke und Fenchel tut saftigem Schweinefleisch ausnehmend gut. Und ganz zum Schluss sagen auch Honig und Pflaumenmus: Tadaaa!

Fixer Fischtopf mit Asiagemüse