Mittagessen Rezepte

Kartoffel-Möhren-Gulasch „One Pot for the Soul“

Um die Seele so richtig zu erwärmen, braucht es nur wenige Zutaten wie Gemüse und Gewürze, 40 Minuten Zeit und drei einfache Arbeitsschritte.

Feierabend-Retter: Power-Pasta mit Kabanossi

Sättigende Nudeln, frisches Gemüse, cremige Soße und würzige Würstchen. Diese 20-Minuten-Pasta verdient Superheldenstatus!

Pilz-Quinoasotto „Relax“

Quinoa und Eier enthalten Tryptophan, das für die ­Produktion des Glückshormons Serotonin benötigt wird. Meditatives Rühren rundet ihr Wohlfühlaroma perfekt ab.

Süßer Mandel-Schmarren zum Sparen

"Einmal die volle Ladung Mandeln, bitte!" - Aber sehr gerne! Nicht nur als geröstete Mandeln oben drauf - wir rühren den Schmarrnteig außerdem mit Mandeldrink an. Mhhhmmm ...

Fisch-Gemüse-Päckchen „F(r)isch und fertig“

Zartes Fischfilet mit knackigem Gemüse gelingt im Ofen unkompliziert und perfekt! Dafür packen wir beides wie ein Bonbon in Backpapier ein und genießen das Ergebnis zu krossem Baguette.

Zackiges Zucchini-Gröstl mit Ei

Wenig Zutaten - ganz großer Low-carb-Genuss aus der Pfanne! Dieses Gröstl mit knackigem Sommergemüse, Würstchen und Ei on top solltest du probieren.

Hähnchen-Nudel-Pfanne mit Asia-Boost

Einmal die 81 mit Hähnchen? Können wir besser und gesünder! Übrigens: Beim Essen mit ­Stäbchen trainiert man das Gehirn und isst bewusster und langsamer – probiere es aus!

Sloppy-Joe-Sandwich

Einmal einen saftigen Snack zum Wochenstart, bitte! Die Schlemmer-Schnitte mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse verwöhnt sowohl deine Geschmacksknospen, als auch die Seele.

Jambalaya

Jambalaya gilt als ein echter Klassiker der Cajun-Küche aus dem Süden der USA. Die Zubereitung der würzigen Reispfanne ist ganz einfach und der Mini-Abwasch anschließend auch fix erledigt. Einfach pfanntastisch!

Kartoffelpüree mit Porree und Röstzwiebeln

Kartoffelpüree mit Ajvar und Thymian

Kartoffelpüree mit Pastinaken und Haselnüssen

Kartoffelpüree mit Roten Beten und Meerrettich

Kartoffelpüree mit Mais und Petersilie

Brutzel-Aubergine im „Greek Style"

Während das Gemüse vor sich hin grillt, macht sich die griechische Creme fast von allein. Das Coolste: „Du kannst löffelweise naschen, ohne dass es auffällt“

Burrata „Mach hinne“ mit warmem Tomatensalat

Wir sind überzeugt, denn wenn Burrata auf warmen Tomatensalat trifft, hast du in nur 15 Minuten ein Gericht das voll punktet. Cremig, fruchtig und mit Parmaschinken ein Sommertraum zum Reinlegen.

Hähnchen-Reis-Pfanne „Einfach machen“

Minzige Erbsensuppe

Wenn auf Balkonien die Sonne scheint, schlürfen wir eine kleine Abkühlung: kalte Erbsensuppe. Löffel vollmachen und mit einem Schluuuurp einsaugen

Veggie-Schmorpfanne zu Kartoffelstampf

Herzhaft gefüllte Riesenchampignons in einer bunten Veggie-Schmorpfanne, dazu cremiger Kartoffelstampf. So schmeckt pure Gemütlichkeit!

One-Pot-Pasta „Crunch Rock“

Das Line-up: Champignons, Brokkoli, Kokosmilch und Asia-Nudeln. Der Top Act sind aber ganz klar die Röstzwiebeln

Nudelsalat „Kannste einpacken“

Genau das Richtige für aufgeweckte Abenteurer: Die Pasta ist reich an Kohlenhydraten, die lange sättigen und dir unterwegs ordentlich Energie geben.

Lammspieße in „Burner-Naanbrot"

Im Dutzend leckerer: „Jeder packt sich so viele Frikadellen in sein Brot, wie er will.“ Und wenn dann kein Platz mehr für Salat ist? „Machste dir noch eins!“

Krabben-Röstbrot „Heimspiel“

Wat mutt, dat mutt! Eine Meeresfrüchte-Stulle mit Remoulade darf beim Nordsee-­Festival nicht fehlen.

Türkisches Ratatouille „Turlu Turlu to go“

"Turlu Turlu" ist die türkische Antwort auf Ratatouille und schmeckt im Ofen gegart besonders köstlich. Was für uns nicht fehlen darf? Eine Prise Zimt.

Spinat-Zopf „Großer Hunger, kleines Geld“

Eine cremige Masse aus Blattspinat, Knobi, Ricotta und Eiern ummantelt von knusprigem Blätterteig und Sesam. Was sich hier so lecker liest würde Popeye glatt neidisch machen.

Flinkes Filet für Spießer mit Saté-Soße

„Beeilung, bitte“-Calzone gefüllt mit Thunfisch

Puh, das wird knapp … Deshalb fix die Fertigteige mit Fisch, Chorizo und Pusztasalat belegen - so stehen die krossen Pizzataschen in etwa 15 Minuten auf dem Tisch.

„Knapp bei Kasse“-Crostini mit Bacon-Jam

So köstlich kann Geld sparen sein! Die Zutaten reißen kein allzu großes Loch ins Portemonnaie und trotzdem wird auf höchstem Niveau geschlemmt.

Kartoffel-Tarte „leg den Turbo ein“

Damit die Tarte mit Gurkensalat in 15 Minuten fix-und-fertig ist, haben wir einen Trick: Wir sparen uns nämlich das Kartoffeln kochen und trödeln nicht beim Käse verteilen. Der Ofen wartet schon!

Kostenbewusste Senf-Eier zu Möhrenstampf

Für das Schnäppchen-Essen haben sich Kartoffeln und Möhrchen zusammengetan und dem klassischen Ei in Senfsoße einen neuen Dreh verpasst. Gut, günstig und volle Möhre lecker!