Top 37 Kabeljau-Rezepte

Klassische Ceviche aus Kabeljau

Für das peruanische Nationalgericht Ceviche gart gewürfelter Fisch in Limettensaft. Obwohl er dann nicht mehr roh ist, solltest du beim Kauf nach Fisch in Sushiqualität fragen.

Gebratener Kabeljau auf Gurkensalat

Schlemmerfilet Bordelaise mit Tomatenreis

Feiner Kabeljau mit sauce américaine und gratiniertem Kartoffelpüree

Kabeljau mit Paprikasoße

Fisch-Terrine

Kabeljaufilet mit Kräuterkruste auf Tomaten-Risotto

Kabeljau mit Parmesankruste und Brokkoli

Pannfisch „Gruß nach Lisboa“ in Weißweinsoße

Christine wohnte mal im Hamburger Portugiesenviertel, wo man prima essen gehen kann. Ihre Empfehlung: Bacalhau-Bällchen! Bis zum nächsten Restaurantbesuch kocht sie einfach die hanseatisch interpretierte Version des portugiesischen Stockfisch-Klassikers mit Kartoffeln und frischem Kabeljau

Fischers Fischcurry für Frischfischfans

Feine Fischpäckchen mit gebratenen Süßkartoffeln

Schon vor der Bescherung gibt es was zum Auspacken: Zarte Kabeljaufilets und Zucchini, in Backpapier gegart und mit einer fruchtigen Blitz-Hollandaise getoppt.

Fisch-Gemüse-Päckchen

Kabeljau plus Gemüse plus Garen im Pergament oder Backpapier – das ergibt ganz viel Aroma! Dazu die einfache Zubereitung hoch 2 - das macht ein Rezept, das du direkt ausprobieren solltest.

Mandelknusper-Kabeljau aus dem Ofen

Einfaches Sonntagsessen aus dem Ofen: Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und saftiger Fisch werden hier ganz unkompliziert auf einem Blech gegart.

Fisch auf’n Tisch Kabeljau mit Kräuterkruste

Kabeljau mit Couscous-Haube

Klar, warum das der Liebling des Monats ist, oder? Die Kombi sieht sensationell aus, schmeckt natürlich auch so und ist im Rekordtempo fertig.

Fischsaltimbocca mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Schon gewusst? Saltimbocca bedeutet so viel wie "Spring in den Mund". Na, dann mal los … Denn dieses Fischrezept ist richtig lecker!

Kokos-Limetten-Fisch

Nach einer Portion mit Lauchzwiebeln und Paprika fühlst du dich munter wie ein Fisch im Wasser – denn das Jod aus dem ­Kabeljau bringt den Stoffwechsel auf Trab. Köstlich ist's obendrein!

Knusperfisch an Kichererbsengemüse

Neben dem weißen Joghurt-Dip und köstlichem Kichererbsengemüse ist der Kabeljau in seinem Unterschlupf aus Filoteig einfach perfekt aufgehoben.

Kabeljaufilet in flotter Tomaten-Chorizo-Soße

Einfacher geht's nicht: Tomatensoße kochen, Fisch und Kichererbsen hinzugeben, abschmecken und sich den Eintopf Löffel für Löffel schmecken lassen.

Curry-Fisch "Grüne Welle"

Man nehme etwas Grünes, was Gelbes und etwas Weißes und das gesunde 30-Minuten-Abendessen ist geritzt. Eine Portion kommt auf schlanke 9 g Fett pro Portion.

Limettenkabeljau mit gefüllter Speckkartoffel

Deine Rezept-Wahl fürs Wochenende: Sanft gedünstetes Fischfilet, cremiger Gurkensalat und die raffinierte Kartoffelbeilage machen dir die Entscheidung so einfach!

Backfisch mit Remoulade und Salat

Dazu ein Spritzer Zitrone – so mögen’s die Holländer. Oder Sie machen es auf die englische Art und beträufeln den Fisch mit Essig

Kabeljau mit Cheddarkruste

Jetzt mal Butter bei die Fische! Und Käse. Und Semmelbrösel. Denn im Ofen wird daraus ein herrlich knuspriges Deckchen für das zarte Fischfilet auf Kartoffelstampf

Kabeljau in Fenchel-Zitrus-Soße

Wer hätte das gedacht: Fenchel hat fast doppelt so viel Vitamin C wie Orangen! Wenn beides zusammen mit frischem Fisch auf den Teller kommt, kann nichts mehr schiefgehen

Sylter Fischbrötchen Knusperfisch „Fernoost“

Kabeljau im Knuspermantel, dazu CurryMayo und Blumiger Koriander – ­Warum nach Asien schweifen, Wenn der Genuss ist, hach, so nah?

Kabeljau auf Gemüse-Sugo

Nach diesem Tag hat sich die Soße ein bisschen Weißwein verdient. Und wenn’s bei Ihnen auch nicht flüssig lief, passt ein extra Glas perfekt zum Fisch

Kabeljau mit Bulgur und Kardamom-Möhren

Wie Zimt und Sternanis gilt auch Kardamom als Schlank-Gewürz. Er spendet zudem Wärme und wirkt wie ein natürlicher Cholesterin-Senker

Kabeljau mit Tomate und Fenchel (nach Nizza-Art)

Kabeljaufilet mit Currygemüse

Der durch leichtes Mehlieren außen schön knusprige Fisch liefert gesundes Omega 3 und die Spinatbeilage eine kleine Überraschung: die Fruchtigkeit von Apfelsaft, der zum Ablöschen verwendet wird

Pesto-Kartoffelscheiben zu Kabeljaufilet mit Kartoffelkruste

Schwedische Fischsuppe

Confierter Kabeljau mit Kürbisstampf und Schaumsößchen

Sieht nach Gourmet-Food aus, ist aber easy zubereitet: Ein köstlicher Fisch, der ordentlich Eindruck macht.

Kabeljaufilet mit gekräuterten Schmortomaten

In etwas mehr als einer halben Stunde zauberst du dir ein Sonntagsessen deluxe - und das sogar auf kaloriensparende Art und Weise. So unglaublich lecker!

Enjoy-Your-Day-Kabeljau in Senfrahm

Frischen Fisch fischt Fischers Fritz - und du heute auch! Ohne viel Rambazamba gibt's ne ordentliche Portion Kabeljau in Senfrahm auf die Teller. Was für ein bodenständiges Essen zum Wochenende!

Kabeljau-Saltimbocca an Ofen-Rosenkohl

Das vorbereitete Wintergemüse kommt vor oder nach der Vorspeise in den Ofen – je nachdem, wie hungrig deine Gäste sind. Dann noch rasch den Fisch anbraten und ein Frischkäse-Blitzsößchen ziehen. Et voilà!