Top 5 Babyspinat-Rezepte zum Genießen

Junger Spinat, auch als Babyspinat bekannt, ist so zart wie kein anderer! Deshalb ist er in der Küche auch so vielseitig einsetzbar: als Gemüsebeilage, Salat, Suppe, zu Pasta oder im Auflauf - hier sind unsere besten Babyspinat-Rezepte.

Nussig und schön leicht: Diese Babyspinat-Rezepte können wir dir empfehlen Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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1. Babyspinat-Creme zu Gnocchi und Möhren

Wenn du deine Spinat-Beilage aus Babyspinat kochst, hat das einen großen Vorteil: Sie steht nämlich viel schneller auf dem Tisch als die aus großblättrigem Spinat. Beim jungen Gemüse fällt das mühselige Putzen nämlich weg und du kannst die Blättchen direkt waschen und zubereiten. Besonders köstlich wird's, wenn du sie mit Zwiebeln andünstest und mit Crème fraîche und Milch cremig rührst. So schmeckt Babyspinat zum Beispiel zu kross angebratenen Gnocchi und Möhren.

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Noch mehr Rezepte mit Babyspinat als Beilage:

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2. Spinat-Salat mit Bacon-Radieschen

Wir lieben Spinat als knackige Komponente in unserem Salat: Einfach waschen, mit anderen Salatzutaten mischen und mit einem köstlichen Dressing verfeinern. Besonders angetan hat es uns dieses Babyspinat-Rezept mit einfacher Vinaigrette, würzigem Bacon und angebratenen, und deshalb milden, Radieschen. Unbedingt probieren!

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Noch mehr Spinatsalate:

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Lachs auf Spinat-Salat

Simpel, frisch und lecker: Heute landet gebratener Lachs auf grünem Salat mit fruchtiger Vinaigrette auf dem Teller. Dazu passt warm aufgebackenes Baguette.

3. Pasta mit Babyspinat und pochiertem Ei

Babyspinat-Rezepte: Tagliatelle mit Spinat und pochiertem Ei — Dieses Gericht mit Babyspinat macht optisch einiges her, Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Auch immer ein Genuss: Babyspinat mit Pasta. Aus rotem Pesto, pochiertem Ei, Pinienkernen, Parmesan und Spinat entsteht in Windeseile ein Gericht, das du ohne Probleme auch Gästen servieren kannst. Perfekt wenn du es unkompliziert und lecker magst! Aber Achtung: In Kombination mit einem guten Weißwein und in gemütlicher Atmosphäre kann dieses Gericht dazu führen, dass sich dein Besuch häufiger zum Essen anmeldet.

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Weitere Pasta-Ideen mit jungem Spinat:

Schinkenfusilli mit Spinatsoße

Frischer Blattspinat, Parmesan, Knoblauch und Sahne lassen sich leicht und schnell pürieren. Der Vorteil der Spiralnudeln: Sie nehmen in ihren Rillen besonders viel von der würzigen Soße auf.

4. Spinatcremesuppe mit Curry

Spinatcremesuppea — Cremig und würzig: Die Spinatcremesuppe, Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Eine Suppe mit Babyspinat steht besonders schnell auf dem Tisch und ist vor allem im Frühling eine schöne Vorspeise. In diesem Rezept geizen wir weder bei der Spinatmenge, noch bei den weiteren Aromen! Currypulver, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Limettensaft heben die Spinatsuppe auf ein bis dato unbekanntes Level!

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Noch mehr Babypinat-Rezepte für Suppen:

Spinat-Brokkoli-Suppe

Spinat-Gnocchi-Eintopf mit Merguez

Hier geht's um die Wurst! Orientalisch gewürzt, verleiht Merguez der mit verfeinerten Suppe in Nullkommanix eine angenehme Schärfe.

5. Babyspinat-Kartoffel-Auflauf

Mit diesem Auflauf bekommst du auch deine große Familie satt. Unter der Feta-Béchamel-Kartoffel-Decke versteckt sich nämlich eine großzügige Füllung aus frischem Spinat. Und auch wenn die Zubereitung etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt: das goldbraune Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen! Lecker, vegetarisch und mit viel Liebe gekocht.

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Probiere auch diese Ofen-Hits mit Babyspinat:

Kraftvolle Ofen-Shakshuka

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Video-Tipp

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Spinatwraps mit Gyros

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Pizzaschnecken mit Spinatumdrehung Rezept - Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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