Rheinischer Sauerbraten zieht 2 Tage in einer Beize aus Rotwein, Essig und Gewürzen. So wird das Fleisch wunderbar zart und erhält seinen typischen süß-säuerlichen Geschmack. Ein echter Klassiker!
Zarte Schweinemedaillons werden nach dem Braten auf Gemüse gebettet und im Ofen mit Käse überbacken. Mmmhhh!
