Laktosefrei Rezepte

Hasselback-Kürbis „Home Sweet Home“

Wenn’s draußen langsam kalt wird, macht es sich sogar das Gemüse gern mal (im Backofen) kuschelig.

Fenchel-Carpaccio mit Zitrusbegleitung

Die tolle Knolle liebt tutti Frutti, hat aber eine klare Favoritin im Obst-Tinder: die Orange. Denn die ist süßsäuerlich, was das Anis-Aroma hervorhebt

Miso-Ramen mit Edamame

Mit Voll(-Wasser-)dampf ist das „japanisierte“ Chinanudelsüppchen aufgebrüht. Bleibt nur noch die Frage: Stäbchen, Gabel oder Löffel?

Energy-Kringel mit Himbeer-Glow

Unterschätzen Sie niemals einen Donut! Diese rosarote Version ist nicht nur hübsch anzusehen – dank Softdatteln und Nüssen ist sie auch gesund und gibt extra Power.

Kürbis-Hummus

Schoko-Schichtdessert aus dem Glas

Hier tanzt der Bär, hier steppt der Igel, hier boxt der Papst im Kettenhemd. Scheint, dass wir gerade etwas durchdrehen, aber dieses Dessert ist der absolute Kracher: Samtige Schoko-Kokos-Creme mit Datteln und Haselnuss-Knusper – drehen Sie ’ne Runde mit?

Karamell-Traum auf Schoko-Erdnuss-Gugel

„Merci, Chéri! Für den Kokosguss, Chéri!“ Das Topping ist herrlich karamellig und passt wunderbar zum saftigen Schoki-Kuchen mit Bananen und Erdnüssen. Von uns gibt’s dafür: twelve points, douze points, zwölf Punkte!

„Tu dir Gutes“-Salat mit Mohndressing

Man nehme Vitaminreiches wie ­Brunnenkresse, Radieserl und Orangen – fertig ist die Portion Selbstliebe

Rote Bete à la Bourguignonne

Leben wie Gott in Frankreich? Aber sehr gerne: Mit reichlich französischem Rotwein schmoren wir uns ein Rote-Bete-Ragout und servieren es zu cremigem Püree. Göttlich!

Kartoffel-Pott „Grünkohl meets India“

Bohnen-Curry mit crispy Schalotten

Süßkartoffel-Stulle mit Mango-Mayo

Nach einer Winterwanderung genau die richtige Stärkung findet sich zwischen den beiden Brot­hälften dieses lecker belegten Sandwichs. Das hat mindestens so viele Lagen wie unser Zwiebellook.

Gemüse Curry mit Kichererbsen

Rote-Bete-Cremesüppchen

Bitte beherzt zugreifen! Zum Start in den Abend gibt’s mal nicht alle Hände voll zu tun für die Gastgeber, sondern die Hände voll Leckereien für alle

Marinierter Tofu für die Wok-Life-Balance

Man kann auch raffinierter Tofu sagen. Denn die Marinade geht absolut simpel von der Hand und schmeckt trotzdem komplex – raffiniert halt

Penne „Avanti“ mit Ingwer-Tomaten-Sugo

It’s a Matchareis mit Lachs

Programmieren Sie alle Ihre Sinne auf Zen. Inspiriert aus dem Land der aufgehenden Sonne matched der Matchareis zu Lachs und Gurke

Spekulatius-Nicecream mit Pekannüssen

Banane und Mandelmilch machen hier das Rennen vor Sahne & Co. – und die Nicecream zu einem figurfreund­lichen Portiönchen. Einfach nett, dieser Nachtisch!

Bulgursalat mit Salzzitronen-Topping

Süßes Maisbrot mit Gewürz-Pflaumen

In Decken eingemummelt ­genießen wir die Nachspeise aus lockerem Teig, der durch das ­fruchtige Topping supersaftig wird. Dazu ein Glas Rotwein – oder doch schon den ersten Glühwein?

Doppelt-Nuss-Overnight-Oats

Finden Sie im Sommer mal ein feines freies Plätzchen fürs Picknick bei Sonnenuntergang – schwierig. Wie aber wär’s stattdessen mit Sonnenaufgang? Wichtig nur: Am Abend vorher den Teller leer essen, sonst wird das am nächsten Tag nichts mit dem Wetter

All-inclusive-Gewürzmischung

Die beste Aroma-Versicherung für Ihre Reise? Unsere All-inclusive-Gewürzmischung mit voller Genussgarantie – egal wohin die Reise geht

Bitte-Meer-Kräutersardinen

Fischschwarm vom Leuchtturm aus gesichtet? Dann ran an die Netze. So frisch gibt’s die Sardinen nur mitten im Meer

Aloha-Poke-Bowl

Rund, bunt, gesund – da setzt schon bei der Zubereitung der beruhigende Wohlfühl-Spirit ein

Sagen-hafter Irish Pie

Welche Legenden und Mythen wohl hinter Lamm in Bier-Minz-Soße und ­Burgmauern stecken?

Reissuppe „Big in Japan“

Nicht jede Suppe, die man sich einbrockt, löffelt man auch gern wieder aus. Diese aber schon. Und immer schön schlürfen – machen die Japaner ja schließlich auch.

Süßer Mandel-Schmarren zum Sparen

"Einmal die volle Ladung Mandeln, bitte!" - Aber sehr gerne! Nicht nur als geröstete Mandeln oben drauf - wir rühren den Schmarrnteig außerdem mit Mandeldrink an. Mhhhmmm ...

„Orange is the New Soup“ auf Linsen-Basis

Cremige Linsensuppe zum Sattessen: Hier wird im Topf alles eingebuchtet, was orange und lecker ist! Okay, für die grüne Zucchini machen wir eine Ausnahme.

Salted-Caramel-Pudding an „Local Berry“-Mix

Als kulinarische Lokalpatrioten decken wir uns mit all den leckeren Beeren ein, die bei uns zurzeit Saison haben. Die Sommer-Früchtchen passen perfekt zum süß-salzigen Pudding, den wir ganz umweltbewusst mit Haselnuss- statt Kuhmilch zubereiten

„Very Berry“-Soße mit Orangenlikör