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252 leckere "Entenbrust" Rezepte

Die perfekt gegarte Entenbrust zeichnet sich durch die knusprige Haut und das zarte, rosa Fleisch aus. Mit diesen Entenbrust-Rezepten für die Pfanne oder den Ofen gelingt dir die Köstlichkeit bestimmt!

Gerade als Weihnachtsessen ist Entenbrust heiß begehrt, denn damit wird der Hauptgang zum wahren Festschmaus.

 

Entenbrust - Rezepte aus der Pfanne und dem Ofen

In den meisten Rezepten braten wir die Entenbrust kross an, bevor das Fleisch im heißen Backofen gar zieht, denn so erreichen wir am einfachsten den perfekten Garpunkt. Für eine rosa Entenbrust empfehlen wir eine Kerntemperatur von ca. 65 °C. 

Im Hauptgericht servieren wir herrliche Soßen, zum Beispiel eine feine Orangensoße, Gemüsebeilagen zu Beispiel Rotkohl sowie Kartoffelbeilagen oder Linsen. Auch eine großartige Idee: Die Entenbrust in feinen Tranchen schon als Vorspeise zum Salat oder als Highlight auf der Suppe servieren!

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