Vorspeise zu Ostern - raffinierte Rezepte für Gäste

Steak-Carpaccio mit Radieschen-Topping Rezept

Antipasti im knusprigen Schinkenkörbchen Rezept

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Lachs-Spargel-Röllchen mit Zitronen-Vinaigrette Rezept

Grüne Spargelsuppe mit Pecorino-Spänen Rezept

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Vorspeise zu Ostern

Mit einer guten Vorspeise leitest du das Ostermenü perfekt ein. Ob kalt oder warm, vegetarisch oder mit Fleisch – wir haben kleine Köstlichkeiten für dich zusammengestellt, die Appetit auf mehr machen.

Oster-Vorspeise mit den besten Zutaten der Saison

Ostern leitet traditionell den Frühling ein. Serviere deinen Lieben daher nur die besten Zutaten der Saison wie Spargel, Radieschen, Möhren und Zuckerschoten. Zum Würzen eignen sich frische Küchenkräuter, von Kerbel bis Bärlauch. Zudem sind gekochte Eier eine beliebte österliche Zutat.

Die jeweiligen Zutaten lassen sich später vielseitig zubereiten, ob zur cremigen Frühlingssuppe, zum knackigen Frühlingssalat oder als köstliches Fingerfood.

Auf den Hauptgang abstimmen

Doch welche Vorspeise zu Ostern soll es nun sein? Bei der Entscheidungsfindung hilft sehr, sich das Haupgericht anzuschauen und passend dazu auswählen. Traditionell wird zu Ostern Lamm gereicht. Hierzu passen beispielsweise ein knackiger grüner Salat mit Ei. Klare oder cremige Gemüsesuppen regen ebenfalls den Appetit an. Sie machen nicht zu statt und stimmen perfekt auf die nachfolgenden Gänge ein.

Für ein vegetarisches Menü kanst du beispielsweise die Rote-Beete-Radieschen-Sahne im Glas servieren oder das grüne Spargelsüppchen mit Pecorino-Spänen.

Fleischliebhaber erfreuen sich an feinem Rindercarpaccio oder Schinkenröllchen mit grünem Spargel. Auch Garnelen oder Lachs in verschiedenen Kombinationen sind immer ein Genuss und eignen sich in kleinen Portionen wunderbar als Vorspeise zu Ostern.

Vorspeise zu Ostern rundum perfekt angerichtet

Da das Auge ja bekanntlich mit isst, verdient auch die Vorspeise zu Ostern eine liebevolle Dekoration. Ein bunter Frühlingsstrauß oder bunte Ostereier auf dem Tisch geben dem Ostermenü den letzten Schliff. Hier findest du weitere schöne Ideen für die Osterdekoration.

Und wenn die passende Vorspeise zu Ostern gefunden ist, schaue doch auch mal in unseren Rezeptsammlungen für Osteressen und Desserts zu Ostern vorbei.

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