Smoothie-Rezepte - Ideen und Tipps zum Selbermachen
Smoothies sind wunderbar abwechslungsreich und enthalten jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Hier findest du unsere Lieblingsrezepte, einen praktischen Smoothie-Baukasten und allerlei Wissenswertes rund um das Thema Smoothie.
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Smoothies selber machen - darum lohnt es sich!
Fünf Portionen am Tag - so viel Obst und Gemüse empfiehlt die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) pro Tag. Im oft stressigen Alltag kann das ganz schön schwer fallen. Hier kommen Smoothies ins Spiel! Blitzschnell zubereitet, bieten sie nicht nur fruchtige Erfrischung sondern ersetzen dabei ganz nebenbei die ein oder andere Portion Obst oder Gemüse.
Doch Vorsicht: Smoothie ist nicht gleich Smoothie. Vor allem die fertig gemixten Produkte aus dem Kühlregal enthalten meist weniger Nährstoffe als ein frisch gemixter Smoothie, da sie zuvor hocherhitzt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Außerdem ist der Begriff nicht rechtlich geschützt, weshalb der Fruchtanteil in Fertigprodukten variieren kann. Für die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe, solltest du Smoothies also am besten selbst mixen.
Ein weiterer Vorteil: du entscheidest, was in hineinkommt! Unser praktischer Baukasten hilft dir, deinen perfekten Smoothie zusammenzustellen:
Obst | Gemüse | Flüssigkeit | Extras | |
|---|---|---|---|---|
2-3 Teile Obst und/oder Gemüse + 1 Teil Flüssigkeit + Extras nach Belieben | Banane, Apfel, Orange, Mango, Ananas, Kiwi, Beeren, Nektarine, Aprikose, Pfirsich, Melone | Spinat, Mangold, Rucola, Gurke, Staudensellerie, Rote Bete, Radieschen | Wasser, Kokoswasser, Milch, Pflanzenmilch, Fruchtsaft, Buttermilch | Honig, Agavendicksaft, Datteln, Ingwer, Kurkuma, Haferflocken, Leinsamen, Chia-Samen, Zimt, Vanille, Matcha |
Smoothies mixen - die besten Smoothie Maker & Co.
Wenn das Rezept steht und die Zutaten eingekauft sind, darf püriert werden! Voraussetzung für einen cremigen, "smoothen" Frucht-Drink ist ein geeigneter Küchenhelfer. Besonders praktisch sind Smoothie Maker - sie sind vergleichsweise günstig, lassen sich leicht bedienen und easy reinigen. Besser geeignet für größere Mengen sind Standmixer, besonders vielseitig einsetzbar ist der gute alte Pürierstab.
Smoothies - häufige Fragen
Wie gesund sind Smoothies?
Smoothies können gesund sein, da sie dank frischem Obst und Gemüse eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sind. Im Vergleich zu Säften behalten Smoothies mehr Ballaststoffe, was die Verdauung fördert und den Blutzuckerspiegel stabiler hält. Aber wie immer kommt es natürlich auf den Inhalt an: Häufig enthalten Smoothies viel Zucker, insbesondere wenn süße Säfte oder zuckerhaltige Früchte verwendet werden.
Als besonders gesund gelten grüne Smoothies, da sie viel Gemüse und somit oft weniger Zucker enthalten als obstbasierte Varianten. Die Farbe allein sagt jedoch nichts über den Gesundheitswert aus.
Wie viele Smoothies am Tag sind gesund?
Eine genaue Zahl lässt sich hier schwer nennen. Die DGE gibt an, man könne eine Portion Obst oder Gemüse gelegentlich durch einen Smoothie ersetzen. Trotzdem gilt: frisches Obst und Gemüse in seiner ursprünglichen Form ist immer noch etwas besser, da es beispielsweise länger satt macht.
Wie lange hält sich ein selbstgemachter Smoothie?
Smoothies sind im Kühlschrank etwa 1-2 Tage haltbar.
Wie viel Flüssigkeit kommt in den Smoothie?
Die Flüssigkeitsmenge im Smoothie ist eine Geschmacksfrage. Ob du ihn etwas flüssiger oder cremiger haben möchtest, bestimmst du! Unser Tipp: erstmal wenig Wasser, Milch oder Saft zugeben und dann nachkippen, falls der Smoothie noch zu dick ist.
