Oktoberfest 2023: Die besten Wiesn-Schmankerl für Dahoam

Schinken-Bier-Aufstrich

Knuspriger Leberkäse mit Kartoffelsalat

Mini-Weißwurst-Pizzen

Leberkäse-Cupcakes mit Meerrettich-Topping

Bayerisch Creme mit Brezel-Schokolade

Lauwarmer Knödelsalat mit Backhendl-Streifen

Pünktlich zum Oktoberfest wird's deftig in der Salatschüssel! Auf dem hausgemachten Krautsalat sorgen Mini-Knödel und Backhendl-Streifen mit Laugen-Panade für Entzücken.

Laugen-Leberkäse-Burger

Mini-Schweinshaxen in Biersauce

Klassischer Krautsalat

Als leckerer Salat zum Grillen oder als köstliche Beilage zu Leberkäs oder Gyros - mit diesem klassischen Krautsalat-Rezept liegst du immer richtig. Auch größere Mengen für Partys oder Buffets gehen gut von der Hand.

Knusprige Haxen mit Brezenknödel

Bayerische Creme

Grüße vom Oktoberfest: Bayerische Creme ist das Dessert-Schmankerl zur Wiesn! Sie schmeckt himmlisch sahnig und lässt sich obendrein ganz einfach vorbereiten.

Laugenkonfekt mit Würzbutter

Obazda - Rezept zum Selbermachen

Obazda ist nicht nur zum Oktoberfest ein leckeres Schmankerl. Auch zur Brotzeit oder im Biergarten gehört die Käsecreme aus Camembert dazu. So geht's!

Leberkäse-Spieße mit Eiercreme

Radi-Carpaccio mit Speck

Obatzter-Crostini

Fixer Leberkäs’-Salat

Fixe Leberkäse-Hotdogs

Bayrischer Biergarten-Kartoffelsalat

Spanferkelbraten zu Bayrisch Kraut

Backhendl mit Kartoffelsalat

Schweinshaxe mit Brezelknödeln

Weißbier-Hugo

Wenn kühles Weißbier mit süßem Holundersirup, frischer Zitrone und aromatischer Minze aufgepeppt wird, entsteht spritzig herber Weißbier-Hugo.

Knödeltapas-Duo

Die Semmeln vom Vortag machen Siesta im Milchbad, bevor sie mit Petersilie, Eiern und Schalotten zu einer Knödeltortilla vereint werden. Getoppt mit Radieschensalat oder Bayrisch Kraut und ­Chorizo ruft dann die Wiesn­fiesta

XXL-Käseball mit Brezeln

Überbackene Leberkäse-Laugenbrötchen

XXL-Laugenschnecke mit Obazdafüllung

Was für ein Schmankerl! Mit cremig-würzigem Obazda gefüllt ist die goldbraun gebackene Laugenschnecke der Star auf jeder Party. Dank TK-Laugenbrezeln ist sie außerdem in Windeseile vorbereitet!

Obatzda mit Rettich-Schnittlauch-Salat

Serviettenknödel zu Bierfleisch

Mit Laugenstangen zubereitete Serviettenknödel sind eine köstliche Beilage! Zu deftig geschmortem Rindfleisch mit Möhren in dunkler Biersoße schmecken sie besonders gut.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche. Im Rezept werden Eier, Mehl und Zucker zu einem Teig verrührt, der wie ein Pfannkuchen gebacken, dann aber in feine Stücke gezupft wird.

Gebackene Laugenstange

Schnelles Abendbrot in luxuriöser Version: herzhaft gefüllt und ofenwarm!

Bayerische Creme mit Holler-Pflaumen

Wer die klassische Bayerische Creme mit karamellisierten Pflaumen und in Schoki getunkten Salzbrezeln serviert, holt bei seinen Gästen mit Sicherheit die volle Punktzahl.

Schmankerl-Salat

Dieser köstliche Salat aus Gruyère, Pasta, Gewürzgurken und Radieschen schmeckt als Mittagessen, ist aber auch der Hit auf jedem Buffet. Eigentlich zu lecker, um zu teilen – aber, hey, es ist doch genug für alle da!

Bayerischer Krautsalat mit Laugengebäck

Leberkäse mit Kartoffelsalat

Wiesn-Flammkuchen

Bayerische Creme

Wiesen-Hendl mit Krautsalat

Zwiebelkuchen vom Blech

Germknödel mit Mohnbutter

Wiesn-Keulchen mit Krautsalat

Weißwurstscheiben mit süßem Senf

20-Minuten-Käsesalat

Käse in Streifen, Gewürzgurken, Blattsalat und ein würziges Dressing - wir wissen schon, was es heute zum Abendessen gibt!

Götterspeise-Bierchen mit Vanille-Blume

Laugenringe mit Leberkäsecreme

Saurer Käs

Rostbratwürstl mit Kartoffelsalat

Brezn-Kette

Sie gehen auf die Wiesn? Dann kommt hier ein Schmankerl für unterwegs: Die Salzbrezel-Kette ist zwar fast zu schön zum Wegknabbern – aber nur fast

Radieschensalat

Du hast Radieschen über? Mache Radieschensalat daraus! Mit Schnittlauch und einer simplen Vinaigrette verwandelt sich das knackige Gemüse in die ideale Beilage zu Knödeln, gebratenem Fleisch, zur deftigen Stulle oder zum Grillen.

Kaiserschmarrn - das leckere Original

Das Feuer prasselt im Kamin, der Wind weht ums Haus und wir gönnen uns einen großen Teller Kaiserschmarrn. So lassen wir einen Winterabend nur zu gern ausklingen!

Bayrischer Wurstsalat

Spezialität aus Süddeutschland: Bayrischer Wurstsalat, der deftige Mix aus Fleischwurst, Zwiebeln und Gewürzgurken ist ein echtes Nationalgericht.