Herzhafte Pfannkuchen - die schönsten Rezepte

Sie gehören zu unseren köstlichsten Kindheitserinnerungen: herzhafte Pfannkuchen! Ihr Grundrezept lässt sich einfach zubereiten und kann köstlich belegt und gefüllt werden. Hier findest du tolle Rezept-Ideen für herzhafte Pfannkuchen!

 

Herzhafte Pfannkuchen - das Grundrezept

Nur Mehl, Milch, Eier und Salz werden für die Zubereitung von Pfannkuchenteig benötigt. Das Grundrezept ist unglaublich einfach, lässt sich schnell zusammenrühren und ist vielseitig abwandelbar.

Wenn du es würzig magst, kannst du bereits den Grundteig mit Kräutern wie PetersilieSchnittlauch oder Kurkuma verfeinern. Herzhafte Pfannkuchen lassen sich auch problemlos vegan zubereiten, wenn du Mandel-oder Hafermilch verwendest und auf Ei verzichtest. 

 

Herzhafte Pfannkuchen - gerollt, gefaltet, überbacken

Herzhafte Pfannkuchen gibt es in vielen Formen und Varianten. Überbacken können sie Grundlage für Aufläufe und somit ein tolles Sonntagsessen sein. Gefüllt und gefaltet eignen sich Pfannkuchen als schnelle Gerichte für jeden Tag. So musst du nur noch einige Zutaten kleinschneiden und die Pfannkuchen nach Herzenslust mit Hack, Speck, Käse, Pilzen, Schmand und Sahnesoßen befüllen. Mit Lachs und Frischkäse werden sie zum Beispiel gerne als warmer Wrap für Gäste serviert.

Auch belegt sind Pfannkuchen ein Genuss. In der Pfanne werden Toppings wie Speck, Zwiebeln und Co. meist kurz angebraten, bevor der Pfannkuchenteig darüber gegossen und mit den anderen Zutaten gebacken wird. Auf dem Blech lassen sich Pfannkuchen mit deftigem Belag nach Wahl super zubereiten. Als Torte gestapelte Pfannkuchen sind ein prima Essen für die große Runde: gefüllt mit Spinat und Frischkäse werden die Pfannkuchen noch mit Käse überbacken. Mmhh!

 

Herzhafte Pfannkuchen für Kinder

Du weißt nicht, welches Mittagessen du heute für deine Familie zubereiten sollst? Such dir doch einfach ein Rezept aus unserer Galerie für herzhafte Pfannkuchen aus. Die einfachen Teigfladen sind besonders bei Kindern sehr beliebt. Selbst mit gesunder Gemüsefüllung wie Tomaten, Brokkoli und Co. sind Pfannkuchen für Kinder ein Genuss. Mit diesen Rezepten gibt es in Zukunft also garantiert keine langen Gesichter mehr am Esstisch!

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