Herzhafte Blätterteig-Rezepte – von einfach bis raffiniert

Als raffinierte Haube, knuspriger Boden oder deftig gefüllt – herzhafte Blätterteig-Rezepte sind so wunderbar vielseitig. Entdecke hier unsere schönsten Rezepte für Gemüse, Fleisch oder Fisch in luftig-zartem Knuspermantel, herzhafte Quiches und Tartes, sowie würzige Snacks und Fingerfood aus Blätterteig.

Inhalt
  1. Herzhafte Blätterteig-Rezepte – schnell und einfach
  2. Blätterteig herzhaft gefüllt – mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch
  3. Herzhafte Quiches und Tartes mit Blätterteig
  4. Würzige Blätterteig-Snacks und Fingerfood
 

Herzhafte Blätterteig-Rezepte – schnell und einfach

Ob einfacher Snack für zwischendurch, zackiges Mittagessen oder unkomplizierte Feierabendkost – wenn es mal wieder fix gehen muss, sind unsere schnellen Blätterteig-Rezepte genau das Richtige. Mit Fertigteig aus dem Kühlregal legen wir den Turbogang ein und bereiten aus nur wenigen Zutaten ein Mittag- oder Abendessen mit Soulfood-Charakter zu, das in maximal 30 Minuten auf dem Tisch steht. Probiere unseren Cheddar-Lachs-Pie mit Blätterteighaube, gönn dir eine Turbo-Tarte mit Champignons oder überrasche deine Kinder mit einer gefüllten Hot Dog-Rolle – wie Würstchen im Schlafrock, nur besser!

Nur ein kleines Hungerloch im Anmarsch? Schnelle herzhafte Snacks mit Blätterteig wie unsere Schinken-Käse-Röllchen oder flotten Blätterteigschnecken mit zweierlei Pesto kommen dann gerade recht. Unser Turbo-Snack-Favorit zur Spargelsaison 2021: Herzhafte Spargel-Schinken-Päckchen

 

Blätterteig herzhaft gefüllt – mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch

Innen herzhaft gefüllt und außen zart und knusprig, so schmeckt feiner Blätterteig in seiner köstlichsten Form. Wir lieben herzhafte Blätterteigschnecken, würzig gefüllte Blätterteigtaschen und festlich anmutende Pasteten. Besonders beliebt sind Varianten mit Lachs. Der saftige Fisch macht in zarter Knusperhülle auf knackigem Salat eine großartige Figur. Mit frischer Dillsoße oder feiner Sauce hollandaise kombiniert, avanciert er zum Frühlingsboten

Neben pfiffig gefüllten Blätterteig-Kreationen wie deftigem Schweinefilet in Blätterteigkruste, exotischer Hack-Couscous-Rolle mit MInzjoghurt oder dem Blätterteig-Hackbällchen mit Tomatensoße, sind in unserer Rezeptgalerie auch beliebte Klassiker wie Ragout fin oder Kassler nach Landfrauenart im Blätterteigmantel dabei. Vegetarier freuen sich über einen Spinat-Zopf, schnelle Blätterteigtaschen mit Frischkäsefüllung, oder dem Mandel-Braten in Blätterteighülle.

 

Herzhafte Quiches und Tartes mit Blätterteig

Blätterteig eignet sich hervorragend für einfache Ofengerichte wie Quiches und Tartes. Dank Fertigteig sind die herzhaften Kuchen ruck, zuck im Ofen und du in kürzester Zeit satt und glücklich. Ob mit Gemüse, Fisch oder Fleisch – in die Form kommt, was dir schmeckt. Kleine Inspiration gefällig? Unser Tomatenquiche-Rezept mit Cashew-Pesto verspricht luftig-zarte Frühlingsgefühle. Für alle, die es gerne deftig mögen ist die Tex-Mex-Hack-Quiche ein fleischgewordener Blätterteig-Traum. An Heute-mal-kein-Fleisch-Tagen kommt unsere Veggie-Version mit Gemüse bei allen Mitessern am Tisch richtig gut an. Übrigens: Herzhafte Blätterteig-Quiches und Tartes geben auch ein leckeres schnelles Resteessen ab. Einfach Kartoffeln vom Vortag oder andere Überbleibsel zusammen mit weiteren Zutaten in die mit Blätterteig ausgelegte Form geben und in den Ofen schieben. Fertig!

 

Würzige Blätterteig-Snacks und Fingerfood

Wer an Snacks und Fingerfood denkt, kommt an herzhafte Blätterteig-Teilchen nicht vorbei. In unserer Rezeptgalerie findest du allerlei luftig-leckere Gebäckstückchen im handlichen Format, die du easy-peasy einpacken und mitnehmen kannst – ideal als schnelle Mahlzeit für zwischendurch, Proviant für Tagesausflüge mit dem Fahrrad oder dem nächsten Picknick im Grünen. Wie wäre es beispielsweise mit der würzigen Version eines Kopenhageners oder einer Blätterteig-Waffel mit Räucherlachs für auf die Hand?

Verwöhne deine Gäste mit herzhaftem Fingerfood aus Blätterteig, fein in Szene gesetzt. Zu unseren kleinen Blätterteig-Leckereien wie Sausage-Rolls oder Blätterteig-Roquefort-Schnecken sagt keiner Nein. Eines unserer beliebtesten Fingerfood-Rezepte auf Pinterest: Die festlichen Schinken-Blätterteig-Spieße. Mehr als 100.000 Mal habt ihr diesen Leckerbissen mit Starqualität schon gepinnt!

 

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