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27 leckere "Erdbeerkuchen" Rezepte

Endlich wieder Zeit für Erdbeerkuchen-Rezepte! Sobald die ersten Früchte auf dem Markt angeboten werden, gibt es bei Kuchenfans kein Halten mehr. Wenn aromatische Erdbeeren nicht gleich direkt pur in den Mund wandern, machen wir daraus himmlische Erdbeerkuchen - vom Blech, mit Pudding, als Obstboden oder Biskuitrolle.

 

Top 10 Erdbeerkuchen-Rezepte der Saison

Wenn es um Erdbeerkuchen-Rezepte geht, hat man wahrlich die süße Qual der Wahl. Die roten Juwelen der Saison lassen sich nämlich auf so vielfältige Art und Weise in köstliche Kuchen verwandeln. In diesem Jahr stehen sowohl Klassiker und All Time-Favoriten wie der einfache Obstboden oder Erdbeerkuchen vom Blech à la Oma und Opa weiter hoch im Kurs, für Begeisterung sorgen aber auch neue Ideen wie der Erdbeer-Käsekuchen. 

 

Erdbeerkuchen-Rezepte: Welcher Boden ist der Beste?

Erdbeerkuchen kennen wir vor allem mit einfachem Obstboden. Dieser ist klassischerweise ein Biskuit, kann aber je nach Belieben auch aus Mürbeteig oder einfachem Rührteig gebacken werden. Letzterer eignet sich vor allem für einen schnellen Erdbeerkuchen vom Blech – mit buttrigen Streuseln obendrauf überzeugst du damit jede Naschkatze!

Unsere Erdbeer-Tarte mit Schokocreme oder der Erdbeer-Pie mit Marshmallowbaiser sind nur zwei unserer zahlreichen Rezepte mit knusprigem Boden. Dieser funktioniert übrigens auch toll mit deinen Lieblingskeksen, wie bei unserem Erdbeer-Oreo-Cheesecake. Der Erdbeer-Joghurt-Kuchen überzeugt dagegen mit lockerem Biskuit und ist dazu noch schön frisch und cremig.

Unser absolutes Highlight mit Hefeteig ist Erdbeer-Bienenstich. Die Kombi aus fluffigem Teig, Mandelsplittern, cremigem Vanillepudding und süßen Erdbeeren ist einfach nicht von dieser Welt!

 

Welche Creme passt zu Erdbeerkuchen?

Klassische Puddingcreme oder Vanillepudding passt einfach am besten zu Erdbeerkuchen. Wir wandeln den Klassiker aber auch gerne mal ab: Im Sommer sorgen vor allem Quark- oder Joghurtcremes auf dem Erdbeerboden für unbeschwerten Genuss, wie in unserem Rezept für Erdbeer-Quark-Kuchen. Der ist super fix gemacht und gelingt sogar ganz ohne Backen!

 

Erdbeerkuchen - Rezepte ohne Backen

Im Sommer kommen kühle Kuchen ohne Backen besonders gut an. Für unsere Erdbeer-Kokos-Schnitten vereinen wir karibische Kokosnuss mit heimischer Erdbeere auf crunchy Zwieback. Raffiniert, oder? Ein weiterer Favorit ist unser Erdbeer-Käsekuchen, der auch glatt als Dessert durchgehen könnte - sahnige Frischkäsecreme auf Keksbröselboden, getoppt von reichlich süßen Erdbeeren. Göttlich!

 

Unsere schönsten Erdbeerkuchen-Rezepte

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