Brokkoli-Rezepte - grüne Röschen, lecker serviert!

Grüner Salat mit Brokkoli, Saubohnen, Avocado und Lauchzwiebeln

Frikadellen mit Balsamico-Zwiebel-Soße und Brokkoli-Kartoffel-Püree

Brokkolini mit Röstzwiebeln

So steht das Menü in voller Blüte: mit würzigem Brokkolini zur Pute

Grüner Flitzer: Brokkolisalat mit Dinkel

Kabeljau mit Couscous-Haube

Klar, warum das der Liebling des Monats ist, oder? Die Kombi sieht sensationell aus, schmeckt natürlich auch so und ist im Rekordtempo fertig.

Handliche Brokkoli-Knuspertaschen

Dank fertigem Blätterteig sind die feinen Gemüse-Täschchen ruck, zuck im Ofen. Ideal also, um Spontan-Besuch zu bewirten, aber auch als kulinarisches Mitbringsel für eine Last-Minute-Einladung.

Knusprige Auflauf-Minis „Kluge Köpfchen“

Willst du so stark sein wie Pippi Langstrumpf? Dann iss gaaaanz viel Brokkoli. Sein Kalziumgehalt ist es, der dir magische Kräfte verleiht. Und Knorr sorgt dafür, dass der Brokkoli lecker schmeckt. Großes Gemüse-Ehrenwort!

In Gesellschaft am besten: Gomaae und marinierter Lachs

Zum Gemüse (Gomaae) in Sesam-Dressing ein Glas Sake mit den Lieblingsmenschen trinken. Schwups, scheint die Welt rosarot … Klingt simpel, ist aber ein sensationelles Rezept – auch für die Freundschaft

Schnelle Spirelli-Bowl für den Energiespeicher

Mit knackigem Brokkolini und wachsweichem Ei wird die Vollkornpasta nicht nur bunter, sondern auch rundum gesund. Wer mittags so Kraft tankt, braucht garantiert keinen Powernap mehr.

Brokkoli-Cremesuppe

Die Brokkoli-Cremesuppe mit Sahne und Mandel-Topping ist schnell gemacht. Sie schmeckt als Abendessen oder Vorspeise für Gäste.

Brokkoli-Cranberry-Salat mit Currydressing

Du bist noch auf der Suche nach einem Salat-Rezept fürs Buffet? Unser Brokkoli-Salat mit süßen Cranberries und kernigen Cashews ist mal was anderes und überzeugt sicher alle Partygäste!

Orecchiette mit Brokkoli-Pistazien-Pesto

Asia-Nudelpfanne mit Steakstreifen

Herren der Lage Brokkoli-Toasties

Der grüne Kohlkopf hat seine bisher unbekannte Position schnell gepeilt: Zwischen aromatisch aufgepeppter Butter und Mozzarella ist er der neue King!

Pasta mit Brokkolipesto und Minischnitzeln

Die Nudeln mit Gemüse-Pesto schmecken nicht nur super lecker, sie eignen sich außerdem hervorragend als Bett für knusprige Schnitzelchen und begeistern so die ganze Familie.

Tofucurry „in a hurry“

Montags darf es gerne auch mal gefühlvoll zugehen: Ein Curry mit Brokkoli, zarten Schoten und leckeren Möhrchen ist genau das richtige Seelenfutter, um entspannt in die Woche zu starten.

Brokkoli-Zitronen-Nudeln

Diese Nudeln haben es so eilig auf den Tisch zu kommen, dass sie mit dem Brokkoli zusammen in einem Topf garen. Das Zitrussößchen gesellt sich da nur zu gern dazu.

Satay-Tofu mit Brokkolini

Dieser leichte Gemüsewok kann sich ein Erdnusscremesößchen erlauben – du ja auch ohne Weiteres! Mit knusprigem Geschnetzeltem ist die Mahlzeit dennoch gerade mal 390 Kalorien schwer.

Mariniertes Gemüse mit Kräuterdip

Lachs-Nudelpfanne mit Brokkoli

Schneller Lachs für vier: Mit gebratenem Brokkoli und Zitronen-Thymian-Rahm sorgt diese Nudelpfanne bestimmt für gute Laune.

Knuspriger TV-Snack: Brokkoli-Nuggets aus dem Ofen

Ein guter Vorsatz: mehr Gemüse essen. Wer sagt denn, dass wir das nicht einfach snacken können? Knusprige Brokkoli-Nuggets aus dem Ofen sind da unsere erste Wahl.

Curry-Fisch "Grüne Welle"

Man nehme etwas Grünes, was Gelbes und etwas Weißes und das gesunde 30-Minuten-Abendessen ist geritzt. Eine Portion kommt auf schlanke 9 g Fett pro Portion.

Brokkoli mit Schinken und Parmesan

Gemüsebeilage mit dem gewissen Etwas: Brokkoli mit Schinken und Parmesan ist fix gemacht und schmeckt einfach köstlich. So wird das grüne Gemüse zum Hit bei der ganzen Familie!

Brokkoli-Cheddar-Tarte

Tolles Gericht für den Feierabend. Schnell den gegarten Brokkoli in den Guss auf Teig versenken, und nach 25 Minuten kann dann losgeknuspert werden.

Tortiglioni mit Thymian-Chili-Pesto

Brokkoli-Speckkuchen vom Blech

Gemüsewok mit Hähnchenfilet

Brokkoli-Cremesuppe mit Tortellini

Brokkoli-Cremesuppe mit Speckwürfeln und Koriander

Eier in Brokkoli-Speck-Senfsoße

Brokkoli-Nudeln mit Nuss-Soße

Schweinefilet und buntes Gemüse aus dem Wok

Puten-Brokkoli mit Rahmsoße

Lachs-Brokkoli-Quiche

Frittierte Brokkoliröschen und Hähnchen-Nuggets mit Joghurt-Dip und Basmatireis

Zucchinisalat und Brokkoli-Pesto

Fixes Stir-fry mit Brokkolini und Paprika

Schweinenackensteaks, hmmm, die gibt es eher selten bei Brigitte. Was also tun? Genau: klein schnippeln, anbraten, fertig. Auf diese Weise bleibt das Fleisch schön saftig. Für Extra-Crunch zum Schluss die restlichen Erdnüsse über das Pfannengericht streuen. (Hat Brigitte hier leider vergessen, musste ja schnell gehen…)

Wellness aus dem Ofen: Wohlsein wünschen Bohnen und Brokkolini

Gesundheit, Natur, Freiheit und Heilung, all das verbinden wir mit der Farbe Grün, die uns beim Entspannen hilft. Wie passend, dass der ­Pflanzenfarbstoff Chlorophyll für einen guten Flow im Körper sorgt, indem er den Sauerstofftransport in den Blutgefäßen unterstützt

Ruck-zuck-Tagliatelle "es grünt so grün"

Favorit beim Speed-Dating mit der Pasta: das Brokkoli-Cashew-Pesto! Denn das ist einfach mal erfrischend anders als die Standard-Varianten, die ja schon so oft untergejubelt wurden

Bratnudeln "schön scharf"

Grünes Licht für gebratene Nudeln: Edamame enthalten Eisen und Kalzium und Brokkoli liefert wichtige Ballaststoffe. So wird aus der Take-away-Sünde ein Superfood-Teller!

„Grüner wird’s nicht“-Brokkolini-Pasta

Das Gemüse landet mit im Nudelwasser – das spart Abwasch und Strom. Dazu gibt’s Basilikum-Pesto, gleich in größerer Menge zubereitet. Denn das passt immer – zu Brot, Suppe oder Kartoffeln.

Spargel-Brokkolini-Salat „Green Power“

Ciao, Mittagstief! Der schnelle Wachmacher-Lunch mit Brokkolini (das ist die kleine, ­quietschfidele Schwester vom Brokkoli), Spargel und Avocado sorgt dafür, dass Sie sich gut gesättigt und trotzdem vital fühlen

Mogelspätzle 'n' Cheese mit Brokkoli

Tortelloni-Brokkoli-Auflauf

Power-Omelett „Banh Mi“-Style

Das Omelett macht heute einen auf vietnamesisch. Zum Ei gesellt sich viel Gemüse, verschärftes Hackfleisch und die volle asiatische Würzkraft.

Gemüsepfanne mit Hähnchen, Zuckerschoten und Brokkoli

Schlank in der Kalorienzahl, besonders üppig im Geschmack: Die asiatische Gemüsepfanne mit grünem Gemüse sorgt für federleichte Frühlingsgefühle.

Schnelles Putencurry mit Brokkoli, Chili, Minze und Mandelblättchen

Wir lieben dieses Putencurry weil es in nur 25 Minuten gekocht ist, eine ordentliche Portion Gemüse mitbringt und ja so wunderbar schmeckt!

Ei-Spar-Potenzial: Kartoffel-Brokkoli-Bowl Rezept

Aus günstigen Zutaten lassen sich ganz köstliche Dinge zaubern. Bester Beweis? Diese Schüssel voll frischem Gemüseglück mit cremiger Kräutersoße und Ei oben drauf.

Zitronen-Lammspieße mit Brokkoli in Joghurtcreme