Pfifferling

Endlich wieder Pfifferling-Rezepte! Von Juni bis Oktober bereichern cremige Suppen, Hausmannskost mit feiner Soße, knackige Salate und fantastische Nudelgerichte mit Pfifferlingen unseren Speiseplan. Entdecke die schönsten Rezeptideen zum Nachkochen und Schlemmen!

Pfifferlinge - feine Rezepte mit kleinen Pilzen

Aufgepasst, die Pfifferlinge kommen! Und unsere Rezepte sind jeden einzelnen der Pfifferlinge wert, die hier verarbeitet werden. Lass dich inspirieren und hole dir Appetit auf ein ordentliches Festmahl mit den leckeren Pilzen .

Pfifferling-Rezepte mit Nudeln

Nudeln mit Pfifferlingen sind eine beliebte Kombination. Nudelgerichte mit Pilzen sind in der Regel flott gemacht und lassen sich nach Belieben variieren. Echte Dauerbrenner sind Tagliatelle oder Spaghetti mit Pfifferlingen und Speck – eine unschlagbare Kombi!

Du möchtest bei deinen Lieben mit einem selbst gekochten Essen richtig Eindruck hinterlassen? Dann lohnt es sich Nudeln selber zu machen! Rote Bete-Maultaschen oder violette Gnocchi in Pilzbegleitung sorgen garantiert für Bewunderung am Tisch.

Nudeln mit Pfifferlingen und Speck

Nudeln mit Pfifferlingen sind ein echtes Lieblingsessen! Wenn die kleinen Pilze Saison haben, landet das einfache Rezept mit sämiger Sahnesoße, kross gebratenem Speck und frischem Basilikum regelmäßig auf unseren Tellern.

4,4

40 Min.

06. August 2020

Spaghetti mit Pfifferlingen und Aioli-Sahnesoße

Spaghetti mit "Pfiff"! Die für uns ersten aromatischen Pfifferlinge des Jahres genießen wir angebraten, mit herrlicher Knoblauchcreme und Nudeln.

3,9

45 Min.

Spaghetti mit Pfifferlingen

Eine Handvoll Zutaten und 30 Minuten Zeit - mehr brauchst du nicht für Spaghetti mit Pfifferlingen! Ein simples Alltags-Rezept, dass die Herzen von Pilz-Fans höherschlagen lässt.

4,8

30 Min.

Tagliatelle mit Pfifferlingen

3,5

30 Min.

Pfifferling-Rezepte mit Fleisch und Fisch

Zu saftigen Frikadellen, deftigen Kohlrouladen, zartem Schweinefilet oder gebratenem Zander sind Pfifferlinge eine schmackhafte Ergänzung. Dafür kannst du sie entweder knusprig braten und als Beilage servieren oder du kochst eine feine Pfifferlingsoße daraus. In jedem Fall ist das Ergebnis ein echtes Wohlfühlgericht!

Fans der italienischen Küche wiederum legen wir unsere Rezepte für Pfifferling-Risotto ans Herz. Das cremige Reisgericht servieren wir entweder mit zartem Lachs oder Thymian-Parmesan-Schnitzelchen. Delizioso!

Ribeyesteak mit Pfifferlingen

40 Min.

Wildschweingulasch mit Spätzle

Ein großer Klecks Schmand und ein wenig Preiselbeeren verpassen dem Wildschweingulasch mit Pilzen den Feinschliff.

4,0

150 Min.

Pfifferlingsrisotto mit Lachsfilet

Sautiert, haben die kleinen Trompeten einen angenehmen Biss. Und ergänzen so wunderbar den cremigen Reis und zarten Fisch

3,0

45 Min.

Steinbuttfilet mit Pilzrisotto im Parmesankörbchen

60 Min.

Pfifferling-Rezepte vegetarisch

Erdig, aromatisch und voller Umami sind Pfifferlinge eine Bereicherung für die vegetarische Küche. Wenn die Pilze mit herzhaften Leckereien wie Spinatknödeln oder hausgemachten Basilikum-Spätzle auf dem Teller landen, fehlt es garantiert niemandem an etwas. Klassische vegetarische Pfifferling-Rezepte, die diese Saison auf deiner „Unbedingt-Nachkochen“-Liste landen sollten sind Pfifferling-Suppe, gemischte Waldpilzpfanne und bunte Pfifferling-Quiche mit Paprika und Porree.

Semmelknödel mit Pfifferlingen

3,7

50 Min.

10. September 2022

Basilikum-Spätzle mit Pfifferlingsragout und getrockneten Kirschtomaten

Die feinen Pilze in rahmiger Frischkäsesoße treffen hier auf handgemachte Kräuterspätzle. Wir versprechen: Das Selbermachen lohnt sich und ist einfacher als gedacht!

4,0

60 Min.

Pfirsich-Pfifferling-Risotto

3,9

60 Min.

08. Dezember 2022

Kräuter-Pfannkuchen mit Pilzen

Pfannkuchen sind echtes Comfort Food. Diese herzhafte Variante mit frischen Kräutern und einer herzhaften Pilz-Füllung ist nicht nur schmackhaft, sondern auch blitzschnell zubereitet!

4,1

30 Min.

Noch mehr Pfifferling-Rezepte:

20. August 2013

Fixer Flammkuchen mit Pfifferlingen

4,6

30 Min.

Eingelegte Pfifferlinge

Lieblingspilze im Glas: Eingelegte Pfifferlinge sind eine köstliche Möglichkeit, die aromatischen Waldpilze länger haltbar zu machen.

4,1

30 Min.

Pfifferlingssalat mit Chorizo-Chips

30 Min.

Lachsfilet mit Pfifferlingrahm und Spätzle

3,2

25 Min.

Pilzconsomme

2,3

50 Min.

17. Juli 2023

Pfifferlingspasta mit Hähnchenfilet

Pasta mit Pfiff: Kräuterfrischkäse und italienischer Süßwein machen die cremige Nudelsoße zum Geschmacks-Highlight!

5,0

45 Min.

Saftiger Wildschweinbraten

Eins unserer liebsten Wildgerichte ist saftig geschmorter Wildschweinbraten. Mit aromatischer Soße, grünen Bohnen und Speck-Pfifferlingen serviert ein echtes Festtagsmahl.

3,6

135 Min.

Ravioli mit Pfifferlingrahm

3,5

90 Min.

Fleckerln-Pfanne mit Speckpilzen

5,0

60 Min.

Pfifferlinge braten

Pfifferlinge braten ist eine der schmackhaftesten Möglichkeiten, die aromatischen Waldpilze zuzubereiten. Wir erklären in unserem Rezept, wie du herrlich knusprige Pfifferlinge in der Pfanne zubereitest!

4,3

15 Min.

Cremiges Erbsensüppchen mit Pfifferling-Topping

35 Min.

Pfifferling-Kürbis-Lasagne

4,7

75 Min.

23. September 2023

Alpen-Pizza mit Pfifferlingen und Tiroler Speck

Neue Idee für Pizza: Anstatt mit Tomatensoße bestreichen wir den Hefeteig mit Frischkäsecreme. Obendrauf landen Pfifferlinge, Tiroler Speck und würziger Bergkäse.

3,3

80 Min.

Hakk-Kotletid mit Pfifferlingen und Salat

Hakk-Kot-le-tid – muss man sich ganz langsam auf der Zunge zergehen lassen. Also erst den schönen Namen und dann die saftigen Frikadellen, die hier in Estland so heißen.

1,0

60 Min.