Spargel-Rezepte vegetarisch - so lecker!
Als klassische Spargel-Platte, Suppe, Auflauf, Quiche, Salat oder Pastagericht - die Möglichkeiten, Spargel-Rezepte vegetarisch zuzubereiten, sind wunderbar vielfältig. Die leckersten Kochideen ganz ohne Fleisch und Fisch.
Spargel-Rezepte vegetarisch - die besten Beilagen
Edles Stangengemüse mit leckeren Beilagen - was gibt es Besseres? Die gute Nachricht ist: Auch wenn Schnitzel und Schinken zum Spargel nicht in Frage kommen, ist die Auswahl an vegetarischen Beilagen zu Spargel riesig. Die Bandbreite reicht von klassischen Sattmachern über Gemüse und knackigen Salat bis hin zu leckeren Soßen. Das sind unsere Favoriten:
Spargel-Rezepte - so einfach kannst du sie vegetarisch zubereiten
Für unkomplizierte vegetarische Spargel-Rezepte empfehlen wir grünen Spargel, denn der muss nicht geschält werden. Die einfachste Art der Zubereitung ist, ihn zu braten und mit Beilagen nach Wahl und einer aromatischen Soße, z. B. aus der Liste oben, zu servieren.
Darüberhinaus sind Ofen- und Pfannengerichte wie Flammkuchen und Tartes mit fertigen Teigen aus der Kühlung oder die bunte Frittata einfach gemacht. Du liebst Pasta? Auch die lässt sich im Handumdrehen in vegetarische Nudeln mit Spargel verwandeln.
Spargelauflauf-Rezepte - vegetarisch und lecker
Spargel aus dem Backofen ist ein echter Gaumenschmaus. Wir lieben das Stangengemüse besonders in dampfenden Aufläufen, z. B. mit Nudeln, Polenta, Gemüse und überbacken mit ordentlich Käse. Das beste Wohlfühlessen in der Spargelzeit!
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