Spargel-Rezepte vegetarisch - so lecker!

Als klassische Spargel-Platte, Suppe, Auflauf, Quiche, Salat oder Pastagericht - die Möglichkeiten, Spargel-Rezepte vegetarisch zuzubereiten, sind wunderbar vielfältig. Die leckersten Kochideen ganz ohne Fleisch und Fisch.

Inhalt
  1. Vegetarische Beilagen zu Spargel
  2. Spargel-Rezepte - ganz einfach vegetarisch zubereitet
  3. Spargelauflauf - vegetarisch und lecker
 

Vegetarische Beilagen zu Spargel

Edles Stangengemüse mit leckeren Beilagen - was gibt es Besseres? Die gute Nachricht ist: Auch wenn Schnitzel und Schinken zum Spargel nicht in Frage kommen, ist die Auswahl an vegetarischen Beilagen zu Spargel riesig. Die Bandbreite reicht von klassischen Sattmachern über Gemüse und knackigen Salat bis hin zu leckeren Soßen. Das sind unsere Favoriten:

 

Spargel-Rezepte - ganz einfach vegetarisch zubereitet

Für unkomplizierte, vegetarische Spargel-Rezepte empfehlen wir grünen Spargel, denn der muss nicht geschält werden. Die einfachste Art der Zubereitung ist, ihn zu braten und mit Beilagen nach Wahl und einer aromatischen Soße, z. B. aus der Liste oben, zu servieren.

Darüberhinaus sind Ofen- und Pfannengerichte wie Flammkuchen und Tartes mit fertigen Teigen aus der Kühlung oder die bunte Frittata einfach gemacht. Du liebst Pasta? Auch die lässt sich im Handumdrehen zu einem einfachen, vegetarischen Nudgelgericht verwandeln.

 

Spargelauflauf - vegetarisch und lecker

Spargel aus dem Backofen ist ein echter Gaumenschmaus. Wir lieben das Stangengemüse besonders in dampfenden Aufläufen, z. B. mit Nudeln, Polenta, Gemüse und überbacken mit ordentlich Käse. Das beste Wohlfühlessen in der Spargelzeit!

Video-Tipp

 

Mehr zum Thema Spargel

Kategorie & Tags
Copyright 2022 LECKER.de. All rights reserved