267 leckere "Quiche" Rezepte

Knusprig-buttriger Teig gepaart mit einer köstlichen herzhaften Füllung - wer unsere schönsten Quiche-Rezepte entdeckt hat weiß: Das kann das nur gut schmecken! Der französische Klassiker ist die Quiche lorraine mit einem Belag aus Speck, Zwiebeln, Käse, Eiern und Milch. Das Fundament bildet aber immer der salzige Quicheteig.

 

Quiche-Rezepte - die perfekte Füllung

Das tolle an einer leckeren Quiche ist, dass die Füllung ganz nach Geschmack variiert werden kann. Somit werden herrliche Quiche-Rezepte auch vegetarisch ein Genuss. Ist die runde Tarteform mit dem Teig ausgelegt, wird als Basis die Eiermilch angerührt. Im Ofen stockt diese und verbindet die übrigen Zutaten miteinander.

Für eine Tarteform mit 28 cm Durchmesser werden 3 Eier und 100 ml Milch verquirlt und mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt. Wer mag kann auch geriebenen Käse, Frischkäse oder Crème fraîche unterrühren. Danach geht's je nach Rezept für 20-30 Minuten in den Ofen (E-Herd: ca. 200°C/ Umluft: ca. 175 °C).

Nahezu jedes Gemüse eignet sich für eine Quiche - meistens muss es allerdings kurz vorgegart werden. Diese leckeren Gemüsequiches solltst du mal probieren.

 

Die besten Quiche Rezepte - vegetarisch und mit Fleisch: 

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