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Geht auch ganz einfach:

Top 74 Blumenkohl-Rezepte

Von klassisch bis modern, von cremig püriert bis knusprig frittiert - Blumenkohl ist ein echter Alleskönner in der Küche und weitaus mehr als nur eine Beilage. Lass dich von unseren leckersten Blumenkohl-Rezepten inspirieren!

Inhalt
  1. Blumenkohl-Rezepte - einfach und klassisch
  2. Blumenkohl-Rezepte für Low Carb-Fans
  3. Neue Ideen mit Blumenkohl
 

Blumenkohl-Rezepte - einfach und klassisch

Blumenkohl und dazu gebräunte Butter mit Semmelbröseln – eine Kombination, wie sie schon Oma und Opa liebten. Das klassische Rezept ist schnell gemacht und hält lange satt. Als erstes muss der Blumenkohl von seinen Blättern entfernt und gewaschen werden. Anschließend lässt du ihn im Ganzen mit etwas Wasser im Kochtopf garen. Wenn er bissfest ist, kann er auf einem großen Teller angerichtet werden. So einfach, so gut!

Aus den weißen Röschen lassen sich jedoch noch viele weitere Köstlichkeiten zaubern: von Crémesuppe über Püree bis zu frischen Blumenkohlsalaten und cremigem Blumenkohl-Gratin

 

Blumenkohl-Rezepte für Low Carb-Fans

In der Low Carb-Ernährung spielt Blumenkohl eine wichtige Rolle. Dank seines milden Geschmacks lässt er sich vielseitig einsetzen und ist häufig der ideale Ersatz für kohlenhydratreiche Lebensmittel! 

Ein beliebtes Rezept ist beispielsweise Blumenkohlpizza. Hier wird der herkömmliche Pizzateig aus Mehl, Wasser und Öl durch einen Boden aus fein geraspelten Blumenkohl und Gouda ersetzt. Nach ähnlichem Prinzip funktioniert auch Blumenkohl-Couscous. Hier fehlt vom Namensgeber jede Spur. Stattdessen wird nur der weiße Kohlkopf klein geraspelt und für eine Minute gekocht. 

 

Neue Ideen mit Blumenkohl

Schnitzel, Wings, oder Lasagne? Blumenkohl ist ein richtiges Gemüse-Chamäleon und lässt sich in allerlei Köstlichkeiten verwandeln! Probier doch mal:

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