Osterdesserts - die schönsten Nachtisch-Rezepte
Frühlingshafte Osterdesserts sind der krönende Abschluss für jedes Osteressen. Hier findest du die schönsten Rezepte für die ganze Familie!
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Was macht Osterdesserts besonders?
Fruchtig oder schokoladig, mit Alkohol oder ohne, schnell oder raffiniert im Glas: bei unseren Osterdesserts wird geklotzt, nicht gekleckert. Mit besonderen Zutaten wie Eierlikör, Schokolade und Rhabarber lassen sich himmlisch-leckere Desserts zubereiten. Vielleicht gibt es auch schon die ersten Erdbeeren, die du zu einem fruchtigen Nachtisch verarbeiten kannst.
Zum Hingucker auf der Ostertafel werden die süßen Köstlichkeiten, wenn du sie als Eier, Hasen, Küken oder Bienen servierst oder damit dekorierst.
In vielen Supermärkten findest du essbare Dekoration wie Blüten, Zucker-Ostereier oder Marzipankarotten, mit denen du deine süßen Kreationen verzieren kannst.
Ostergebäck, Osterkekse, Ostermuffins, Osterkuchen oder hübsche Ostertorten sorgen ebenfalls für köstlich-süße Ostertage und können auch mal als Nachtisch herhalten.
Einfache und schnelle Osterdesserts
Ein himmlisches Dessert muss nicht kompliziert sein. Das beweisen unsere Osterdesserts mit einer überschaubaren Zutatenliste und wenigen Zubereitungsschritten. Flott gerührte Cremes mit Mascarpone, Quark oder Joghurt, erfrischendes Eis aus pürierten, gefrorenen Früchten oder unsere beerig-süße Gazpacho-Variante sind Osterdesserts, die jeder hinbekommt. Und der Zeitaufwand hält sich auch in Grenzen.
Osterdesserts im Glas
Desserts im Glas sind der perfekte Nachtisch für Gäste. Statt eine große Schale auf den Tisch zu stellen, bekommt jeder sein eigenes Glas, das er oder sie dann genüsslich auslöffeln kann. Das sieht hübsch aus und schmeckt noch viel besser!
Osterdesserts zum Vorbereiten
Wer zum Osteressen geladen hat, möchte auch entspannt Zeit mit seinen Gästen verbringen. Desserts zum Vorbereiten sind da immer eine gute Idee. Bereits am Vortag zubereiten lassen sich:
Schichtdesserts: Hier kannst du die einzelnen Zutaten wie Kekse, Löffelbiskuits, Früchte und Joghurt, Quark oder Creme einfach in einer großen Schale oder Auflaufform schichten und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Erst kurz vor dem Servieren wird der Nachtisch dann mit einem Topping wie Kakao, Nüssen oder einem Fruchtspiegel dekoriert.
Panna Cotta und Mousse: Auch sie lassen sich wunderbar vorbereiten, da die Cremes fest werden oder gelieren müssen.
Eis, Parfait und Co.: Diese erfrischenden Köstlichkeiten brauchen eine gewisse Kühlzeit und können bis zum Servieren ganz entspannt im Eisfach auf ihren großen Auftritt warten.
Osterdesserts für Kinder
Für Kinder ist die Ostereiersuche ein echtes Highlight. Da dürfen die Osterdesserts natürlich auch nicht langweilig daherkommen! Während es für die Erwachsenen nicht genug Eierlikör im Dessert sein kann, freuen die Kleinen sich über Biskuitöhrchen, bunte Zucker-Eier oder Dessert-Schälchen aus Schokolade. Wie du die essbaren Schälchen selber machst, erklären wir in unserem Rezept für Mascarpone-Creme mit Kirschen.
Außerdem möchten wir dir diese einfachen Desserts ans Herz legen, bei denen deine Kleinen an Ostern mit Sicherheit große Augen machen werden:
Osterdesserts mit Eierlikör
Omas Eierlikör lassen wir uns zu Ostern nicht nur pur schmecken. Mit einem ordentlichen Schuss des Likörs werden Klassiker wie Crème brûlée oder Panna cotta zum raffinierten Dessert an Ostern. Aber auch als beschwipstes Topping setzt er deinem Pudding, selbstgemachtem Vanilleeis, Rhabarberkompott oder Tiramisu ein cremiges Krönchen auf und zaubert dir und deinen Liebsten als Eierlikör-Dessert garantiert ein breites Grinsen ins Gesicht.
Rezept-Tipp: Eierlikör-Zabaione
Zutaten
4 frische Eigelb (Gr. M)
2 EL heller Rohrzucker
1 Prise Salz
100 ml Eierlikör
4 Prisen Zimt
Zubereitung
Eigelbe, Zucker und Salz in eine Metallschüssel geben. Im heißen (nicht kochenden!) Wasserbad ca. 3 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Likör langsam unterschlagen. Mit Zimt abschmecken und sofort auf Früchten servieren. Dazu schmecken Cantuccini.
Nährwerte
- 148 kcal
- 4 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
