Gesundes Abendessen – lecker-leichte Rezepte

Kohlrabi-Vollkorn-Burger

Roggenvollkornbrot ist eines der zentralen Elemente der Nordic Diet. Es enthält extra viele wichtige Ballaststoffe

Couscous mit Hähnchenfilet

Power-Lachsfilet „Meer und Mehr“

Wirklich ein Top-Team: Der zarte Fisch und die Würz-Linsen sind dank reichlich gesunder Fette nicht nur das ideale Brain-Food – sie versorgen auch unsere Muskeln mit hochwertigem Eiweiß.

Thai-Bratreis mit Omelettstreifen

Der Rotkohl verleiht Biss, das Omelett strotzt vor Proteinen und der Naturreis macht lange satt: Das thailändisch angehauchte Veggie-Gericht stillt Anflüge von Fernweh und Hunger gleichermaßen

Spicy Rote Bete mit gebratenem Halloumi

Der Käse hat einen lustigen Effekt: Er quietscht beim Kauen. Liegt ­vielleicht daran, dass die Kombination mit Roter Bete, Kichererbsen und Reis so köstlich ist. Da kann man schon mal vor Freude quietschen!

Hirsebratlinge mit Feldsalat und Rettich

Grünkern-Bowl mit wachsweichem Ei und Hähnchenfilet

Kräuter-Pancakes ohne Mehl

Überbackenes Gemüsebrot

Glasierte Hähnchenbrust mit Rote-Bete-Quark

Kichererbsensalat „Orient-Express“

Immer mit der Ruhe und ran an Dose und Hobel. Ruck, zuck steht es dann vor uns – das ideale Nervenfutter.

Avocado-Brote mit Rote-Bete-Aufstrich

Gute-Laune-Abendbrot

Brokkoli-Cremesuppe - einfaches Rezept

Diese Brokkoli-Cremesuppe mit Sahne und crunchy Mandel-Topping ist in nur 30 Minuten aus wenigen Zutaten zubereitet.

„Es grünt so grün“-Paella mit Erbsen und Bohnen

Do something green today! Zum Beispiel diese duftende Safran-Reis-Pfanne ohne Fleisch, dafür mit ganz viel Liebe zum grünen Gemüse.

Gebackener Chicorée in Tomatensoße

Gebackener Chicorée in Tomatensoße mit cremig-würzigem Käse und knusprigen Schinkenwürfeln schmeckt sogar Skeptikern, denen das Wintergemüse oft zu bitter ist. Eines unserer besten Chicorée-Rezepte!

Vollkorn-Wraps à la Pizza Vegetariana

Knusprig-leichte Tortillas als Basis und reichlich Veggies on top: Der mediterrane Klassiker verdreht uns auch in einer healthy Superfood-Variante den Kopf. That’s Amore!

Leichtes Pommes-Trio

mit Knobi-Schmand-Dip

After-Work-Fischcurry

Du denkst Fisch kochen ist nur was für Profis? Aber nein! Mit diesem einfachen Rezept steht er im dampfenden Curry schon nach 30 Minuten auf dem Tisch. Mhhhmmm…

After-Work-Tortillasalat

Kartoffeln schnippeln, anbraten und mit Eiern in den Ofen schubsen und alles auf knackigem Grün anrichten. Und ab geht's zum Chillen auf dem Balkon, den Feierabend so richtig genießen!

Quinoa-Avocado-Bowl „Grüner geht immer“

In nur 30 Minuten steht die Schüssel mit gesunden Leckereien zum Verdrücken bereit. Fruchtig, nussig und mit überraschend würzigem Dressing!

Blumenkohl-Couscous mit Spinat

Fein geraspelt verwandelt sich Blumenkohl kurzerhand in eine Low Carb-Alternative zu Couscous. Besonders lecker dazu: frischer Spinat, süße Cranberries und Joghurt-Kräuter-Dip.

Gemüseeintopf mit Couscous

Zum Vorkochen oder sofort genießen: Statt den Couscous separat zu reichen, streuen wir ihn zum Quellen in den Gemüseeintopf. Mhhhmmm ...

Knusper-Seelachs auf Tomatensalat

Schnell, easy und Low Carb: Für den hausgemachten Knusperfisch mit aromatisch-frischer Salatbeilage stehst du nicht länger als 30 Minuten in der Küche.

Für Röschen-Kavaliere: Blumenkohl mit Linsenvinaigrette

Fix und Feierabend: In nur 30 Minuten steht das sattmachende Gericht aus Blumenkohl und feinem Linsengemüse auf dem Tisch. Und lass dir gesagt sein, dass es köstlich schmeckt!

Fix geschnürte Seelachs-Packerl „Asia-Express“

Im Backpapier gart der Fisch nicht nur schonend, er bleibt auch schön saftig! Die Garzeit kannst du für den asiatischen Gurkensalat nutzen und - schwupps - steht die gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

Ruck-zuck-Tomaten-Bohnensuppe

Dinkel-Orecchiette mit Erbsen und dicken Bohnen

Im Sommer einfach unbeschreiblich lecker!

Superfood Deluxe mit gebackenem Lachs

Avocados wirken mit viel Vitamin E als innerer Moisturizer, Kichererbsen mit wertvollen Spurenelementen der Hautalterung entgegen. Dazu noch Ingwer, Honig, Quinoa und Lachs: Hier defiliert alles, was in der Wellfoodwelt Rang und Namen hat

Kichererbsen-Salat mit Limetten-Honig-Dressing

Zucchini-Spaghetti mit Geflügel-Bolognese

Reisbratlinge mit Radieschenquark

Wasabilachs auf Reissalat

Geht glatt als Superfood-Dinner aus einem Hispterladen durch. Zarter, in Wasabi und Sesam gehüllter Lachs bettet sich auf kernigem Reis und knackig frischem Salat.

Hähnchen-Avocado-Brot

Bodylove-Salat mit Hähnchenstreifen

Auf diesem bunten Teller hat sich eine ganze Einkaufswagenladung voller Schlankmacher versammelt. Die einen kümmern sich um das Schmelzen kleiner Fettpölsterchen, während andere kaum Kalorien mit sich bringen.

Crunchy Linsen-Falafel mit Joghurtdip

Die Falafel aus roten Linsen strotzen vor Eisen, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. So gesund, dass wir sie erst mal mit einem Riesen-Klecks griechischen Joghurt abrunden. Fit, fit, hurra!

Süßkartoffel-Nudeln mit Cashew-Pilz-Creme

Als Spaghetti-Ersatz wickelt die Süßkartoffel alle um den Finger! Dazu gibt's cremige Cashew-Pilz-Soße und Knuspersalbei.

Kartoffel-Brokkoli-Suppe

Brokkolisuppe mal anders: Zum knallgrünen Gemüse gesellt sich die tolle Knolle und mischt die Brühe ordentlich auf. Fein püriert wird's ein cremiger Genuss, der sogar den Geldbeutel schont. So geht das einfache Rezept für Brokkolisuppe mit Kartoffeln!

Mit Bulgur und Oliven gefüllte Zucchini-Schiffchen

Ein Portion der vegetarisch gefüllten Zucchini mit Bulgur kommt auf nur 240 Kalorien. Ein leichtes Abendessen ganz nach unserem Geschmack!

Gemüsepfanne mit Hähnchen, Zuckerschoten und Brokkoli

Schlank in der Kalorienzahl, besonders üppig im Geschmack: Die asiatische Gemüsepfanne mit grünem Gemüse sorgt für federleichte Frühlingsgefühle.

Buntes Ofengemüse mit Spiegelei

Heute wenig Lust lange in der Küche zu stehen, aber großen Kohldampf? Dann ist unser Ofengemüse mit Spiegelei für dich das Rezept der Wahl. 30 Minuten - zack, zack - mjam, mjam!

Graupensalat „Querbeet“

Sieht aus wie Kraut und Rüben? Ist es ja auch: Der Graupensalat ist gemixt mit knackfrischen Möhren, Porree, Schnittlauch, Petersilie und Apfelstückchen. Da ist für jeden was dabei

Penne Verde

Hier ist zeitmäßig alles im grünen Bereich, dank dem Erste-Hilfe-Kräuter-Kit aus dem Gefrierfach.

Gefüllte Ofenkartoffel mit schwarzem Reis und Feta

Es kommt halt auf die inneren Werte an. Deshalb bandele ich gern mal mit nussigem Reis und würzigem Feta an.

Schmeckt warm & kalt: Hähnchen-Zucchini-Salat

Heiss oder kalt aufgetischtes Taboulé in Röstpaprika

Was kommt nach dem Unkrautzupfen und vor dem großen Gießen? Na, diese grandiosen Schotenhälften mit Couscous-Mix und Knofi-Kreuzkümmel-Dip. Die schmecken sogar, wenn sie nicht gerade erst frisch aus der Röhre kommen.

Omelett mit… Linsen-Simsalabim

Omelett ist das perfekte Abendessen, erst recht wenn es mit warmem Linsensalat, feiner Orangennote und kleinen Fetaflöckchen raffiniert verfeinert wird.

Ofengemüse mit Chilidressing

Knackig buntes Gemüse gesellt sich zu würzigen Cashews in den Ofen und bekommt final noch ein Chili-Upgrade! Genau das Richtige, um bei diesem tristen Wetter mehr Farbe auf den Teller zu bringen.

Zucchini-Omelett mit Paprika-Quark

Dir liegt das Abendessen oftmals zu schwer im Magen? Dann solltest du unbedingt diese leichte Variante aus der Pfanne probieren. Mit extra wenig Kohlenhydraten und extra frisch.

Kraftspendender Gemüsereis

Kung-Fu-Zius sagt: „Bekämpfe deinen Hunger wie deine Feinde mit weise gewählten Waffen“. Mit diesem Gemüsereis genauso einfach gesagt wie getan!

Fixes Omelett mit viel Knack drauf

Reispfanne mit Spitzkohl, Thunfisch und wachsweichen Eiern

Grüne Shakshuka mit Spinat

Thai-Gemüsepfanne mit Sesam-Hackbällchen

Das Geheimnis der kleinen Asiafrikadellen: Quark! Unter das Hack gemischt, macht er sie richtig luftig-locker. Dazu gebratene Paprika und Mangostreifen, und Sie wollen nie wieder auswärts essen

Mediterrane Bowl mit Quinoa und Hummus

Mezzetrio vegetale

Dank des verschwenderischen Umgangs mit Thymian erhöhen wir die Wohltuende Wirkung von Auberginen, Süsskartoffeln und Kichererbsen um den gefühlten Faktor 1001

After-Work-Nizzasalat

Vollkorn-Tagliatelle mit coolem Kohl

Wer Rosenkohl mag, ist klar im Vorteil! Das Wintergemüse wirkt cholesterinsenkend, verdauungsfördernd, antibakteriell und entzündungshemmend. Die Pasta dazu macht satt und glücklich …

Blumenkohl-Reis

Kennst du schon Blumenkohl-Reis? Der ist Low Carb und schmeckt fast wie der Bratreis vom Asiabistro! Ingwer und schwarzer Sesam geben außerdem ordentlich Pep!

Putenpfanne mit Roter Bete und Linsen

Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei

Gefüllte Paprika sind immer eine gute Idee. Ganz klassisch gehört natürlich Hack rein, aber diese Veggie-Variante musst du ausprobieren!

Ofenfrittata mit Spinat und Ricotta

Wer dieses Low Carb-Gericht zubereitet, spart nicht nur Kalorien, sondern auch Zeit. Denn die fünf Zutaten sind in 35 Minuten fertig zubereitet.

Beautybowl „Skin & Soul“

Statt auf Liftings und Bräunungsdusche setzen wir für einen gesunden, samtigen Teint auf Essen statt Spritzen und Sprühen. Die guten Fette aus Avocado und Lachs sind der beste Anfang.

Kartoffel-Bulgur-Salat

Kartoffeln satt bietet diese Leckerei: Süßkartoffeln, Kartoffeln, etwas Bulgur und Gemüse ziehen hier gemeinsam durch. Das Ergebnis: Ein fast schon cremiger Kartoffelsalat, den du so noch nie gegessen hast!

Wimmelblech „unser kleiner Gemüsegarten“

Welch großes Gewimmel - herrlich! In unserem kleinen Gemüsegarten vom Blech gibt's viel zu entdecken: von Möhren über kleine Kartoffeln bis hin zur Lauchzwiebel. Doch am besten schmeckt das Dressing!

Schlummer-Zoodles

Dieser Auflauf mit Zucchini-Nudeln aus nur 4 Zutaten ist auch abends noch eine gute Idee! Er liegt nicht zu schwer im Bauch und sättigt trotzdem wunderbar.

Gebackener Blumenkohlsalat mit Health-Upgrade

Die Gewürze machen diesen Salat zum echten Gaumenschmaus. Auf kohlenhydratreiche Beilagen kannst du übrigens getrost verzichten, der Blumenkohl sättigt wunderbar.

Gemüse-Avocado-Wrap

Gelbes Blumenkohlcurry

Ein großer Teller unseres strahlenden Blumenkohlcurrys und die schlechte Laune ist gegessen! Denn in Blumenkohl, Kartoffeln, Ingwer und Co. stecken wertvolle Vitalstoffe, die nicht nur satt sondern auch glücklich machen.

Curry-Fisch "Grüne Welle"

Man nehme etwas Grünes, was Gelbes und etwas Weißes und das gesunde 30-Minuten-Abendessen ist geritzt. Eine Portion kommt auf schlanke 9 g Fett pro Portion.

Ruck-zuck-Salat mit Linsen