Schnelle gesunde Gerichte für jeden Tag

Sich im Alltagsstress gesund zu ernähren, fällt vielen schwer. Die Lust am Kochen sinkt, das Verlangen nach Dosensuppe steigt... Nichts da! Unsere schnellen gesunden Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch in maximal 30 Minuten zubereitet.

Die richtigen Lebensmittel für schnelle gesunde Gerichte

Mache im Supermarkt einen großen Bogen um Fertigprodukte und visiere gleich die Frischeabteilung an. Oben auf der Einkaufsliste für schnelle gesunde Gerichte stehen nämlich Gemüse, Obst und Salat. Die enthalten wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, sind Hauptbestandteile einer gesunden Ernährung und geben dir ausreichend Power für den Tag.

Für schnelle gesunde Gerichte solltest du aber vor allem Zutaten aus allen Lebensmittelgruppen kombinieren. Greife daher auch zu Eiweißreichem wie Fisch, Fleisch oder Hülsenfrüchten sowie zu Kohlenhydraten aus Kartoffeln oder Vollkornprodukten. Auch Fett gehört zu einer gesunden Ernährung: Klein, aber fein sind Nüsse, Kerne und Samen, mit denen sich die Gerichte schnell verfeinern lassen. Auch pfanzliche Öle wie Raps-, Lein- oder Walnussöl sind ein wichtiger Baustein und verfeinern zum Beispiel dein Salatdressing.

Das gehört auf deinen Einkaufszettel:

  • Frisches Gemüse und Obst
  • Salat
  • Fisch, Fleisch
  • Eier
  • Hülsenfrüchte
  • Sprossen, Nüsse und Samen
  • Gesunde Kohlenhydrate wie Quinoa, Kartoffeln oder Naturreis.
  • Pflanzliche Fette wie Avocado, Kürbiskern- oder Leinöl
  • Und passendes Salatgeschirr, wie dieses hier, ist für das Anrichten des leckeren Salats auch nicht verkehrt

Schnelle gesunde Gerichte mit Fleisch

Blitz-Essen mit Fleisch gelingen am besten aus der Pfanne: Fleisch fix anbraten, Gemüse und Gewürze nach Belieben dazu und mit Reis oder Kartoffel genießen. Fertig ist ein schnelles gesundes Gericht für jeden Tag! Auch lecker: Salat und Gemüse mit Fleisch als lauwarmen Salat zubereiten. Wer mehr Biss braucht, verfeinert mit Kernen oder Vollkorn-Croûtons

Schnelle gesunde Gerichte zum Abnehmen

Unsere Rezepte zum Abnehmen und Genießen haben alle maximal 400 Kalorien pro Portion und sorgen für ordentlich Abwechlsung auf dem Teller! Du liebst Suppen? Dann solltest du dir unsere 5 besten Ideen für Suppen zum Abnehmen anschauen. Die sind ideal für eine schnelle und gleichzeitig ausgewogene Küche.

Schnelle gesunde Gerichte für die Arbeit

Einige schnelle gesunde Gerichte kannst du auch prima ins Büro mitnehmen. Im Trend liegen Salate im Glas. Bei der Zusammenstellung kannst du der Fantasie freien Lauf lassen. Kombiniere Salatdressings mit verschiedenen Salatsorten und kohlenhydratreichen Lebensmitteln. Das gesunde Mittagessen kann direkt vor der Arbeit oder schon am Vorabend zubereitet werden. Gibst du das Dressing und schwere Zutaten wie Gemüse als erstes und den Salat zuletzt in das Glas, bleibt dieser auch schön frisch und knackig.

Genauso unkompliziert ist eine heiße Tasse to go. Für diese schichtest du Gemüse, Fleisch, Glasnudeln und Gewürze in ein großes Weckglas. In einem Gefrierbeutel oben drauf kommt noch frisches Grün, zum Beispiel kleingeschnittene Lauchzwiebeln. Gut verschlossen bewahrst du das Glas bis zur Mittagspause im Kühlschrank auf. Für die Zubereitung reicht es dann, die Zutaten mit heißem Wasser aufzugießen und für fünf Minuten ziehen zu lassen. Lauchzwiebeln aus dem Beutel darüberstreuen, umrühren - fertig!

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