Lachs-Rezepte – die besten Ideen mit feinem Fisch

Lieblingsfisch Lachs: Ob frisch oder geräuchert, gebraten oder überbacken – Lachs-Rezepte sind Gerichte für jeden Tag und Geschmack. Lass dich von unserer Auswahl an Rezepten mit Lachs inspirieren!

Nuss-Lachs mit Pellkartoffeln und Kräuterquark Rezept

Turbo-Lachs-Bowl mit Erdnuss-Crunch Rezept

Knusper-Lachsnuggets auf Kohlrabirisotto Rezept

Blätterteig-Waffeln mit Räucherlachs Rezept

Lachs-Quiche in Bärlauch-Eiermilch Rezept

Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln Rezept

Vulkanische Meerrettichwaffel mit Lachserhebung Rezept

Ofen-Knusperlachs mit Sushi-Ingwer Rezept

Tagliatelle al Salmone mit sizilianischem Sugo Rezept

Lachs auf Avocado-Basilikum-Nudeln Rezept

Expressgebeizter Gravlax à l’Orange Rezept

Gegrillter Lachs auf Wirsing-Cranberry-Pilaw Rezept

Teriyaki-Lachs mit Kartoffelpüree und Möhrensalat Rezept

Ingwer-Chili-Lachs mit asiatischem Gurkensalat Rezept

Pfannkuchen-Torte mit Lachs und Zucchini Rezept

Kartoffelpuffer mit Lachs und Radieschen-Gurken-Salsa Rezept

Italienische Lachs-Mozzarella-Quiche Rezept

Schnelle Spaghetti mit Lachs und Pimientos Rezept

Lachs-Rezepte - unkompilziert und lecker

Ein Stück Lachs lässt sich vielfältig in der Küche verarbeiten und schmeckt sowohl klassisch mit Salzkartoffeln als auch asiatisch mit Teriyakisoße. Das Beste an dem köstlichen Fisch ist allerdings, dass er meist sehr einfach zuzubereiten ist. Ob im Ofen, der Pfanne oder roh als Sushi - Lachs ist der ideale Fisch, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Lachs-Rezepte - darauf solltest du achten

Lachs schmeckt zwar hervorragend zu Pasta, Gerichten aus dem Ofen oder feine Vorspeisen - allerdings solltest du immer auf die Qualität des Fisches achten: Vergewissere dich schon im Supermarkt, welcher Fisch wirklich aus nachhaltiger Fischzucht stammt. Bei Wildlachs kannst du auf das MSC-Siegel für nachhaltigen Fischfang achten. Sonst raten wir immer zu Bio-Fisch aus umweltverträglicher Zucht. Mehr dazu findest du in unserem Fischratgeber.