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Schnelle vegane Rezepte - einfach und lecker!

Frisch und schmackhaft vegan zu kochen ist mit viel Aufwand verbunden? Wir überzeugen dich vom Gegenteil! Unsere schnellen veganen Rezepte gelingen mit minimalem Aufwand und stehen in maximal einer halben Stunde auf dem Tisch. Also ran an den Kochtopf, fertig, los!

Inhalt
  1. Schnelle vegane Rezepte für jeden Tag
  2. Schnelle vegane Rezepte mit wenig Zutaten
  3. Schnelle vegane Mittagessen
  4. Schnelle vegane Rezepte fürs Abendessen
  5. Einmal to go, bitte - schnelle vegane Rezepte zum Mitnehmen
 

Schnelle vegane Rezepte für jeden Tag

Wenn die Zeit mal knapp ist, spricht rein gar nichts dagegen, auf schnelle Rezeptklassiker wie Nudeln mit Pesto zurückzugreifen. Doch da geht noch mehr! In 30 Minuten lassen sich von knackig-frischen veganen Salaten bis hin zu würzigen veganen Suppen und Eintöpfen allerlei köstliche Gerichte zaubern. Unsere veganen Blitz-Rezepte sind einfach in der Zubereitung und stecken voller abwechslungsreicher Zutaten. Perfekt, um auch im hektischen Alltag nicht auf frische, leckere Gerichte verzichten zu müssen!

 

Schnelle vegane Rezepte mit wenig Zutaten

Wie sagt man so schön: Das Gute liegt so nah. Und so ist es auch oft beim Kochen! Wirf doch mal einen Blick in die Speisekammer und lass dich inspirieren. Denn sind ein paar Grundzutaten schon vorhanden, brauchst du häufig nur noch eine Handvoll Gemüse. Aus diesen Zutaten kannst du dir ruck, zuck ein veganes Gericht bauen:

Aus dem Vorrat:

Frisch dazu: 

Aus wenigen Zutaten lassen sich so ganz einfach Nudelgerichte, Currys oder Salate zaubern. Probier doch mal: 

 

Schnelle vegane Mittagessen

Du bist auf der Suche nach schnellen veganen Mittagessen, die lecker und gesund sind und dich lange satt machen? Kartoffelgerichte essen wir mittags besonders gerne: Fix geschält und geschnippelt macht es sich die Knolle nur zu gern in der Pfanne gemütlich, wo du sie schön knusprig braten kannst. Auch ein veganes Kartoffelgulasch oder eine Kartoffelsuppe mit Kurkuma können wir dir nur empfehlen. Doch auch Reis oder Nudeln versorgen dich mit neuer Energie, zum Beispiel zu einer flotten Curry-Bowl oder einem cremigen Brokkoli-Zitronen-Sößchen

 

Schnelle vegane Rezepte fürs Abendessen

Für ein veganes Abendessen, das schnell auf dem Tisch stehen soll, empfehlen wir dir bunt belegte Stullen oder leichte Gemüsegerichte, die nicht so schwer im Magen liegen. Wenn du rohes Gemüse gut verträgst, spricht auch nichts gegen einen knackigen Salat! Eine mindestens ebenso gute Idee sind vegane Suppen, mit denen du es dir abends richtig gemütlich machen kannst.

 

Einmal to go, bitte - schnelle vegane Rezepte zum Mitnehmen

Abends noch fix das Mittagessen für den nächsten Tag im Büro kochen oder einen flotten Snack für das Picknick im Park vorbereiten: Viele unserer Rezepte eignen sich hervorragend für unterwegs! Ganz vorne mit dabei sind praktische Sandwiches oder Wraps, die sich ganz einfach in Bienenwachstüchern oder Brotboxen transportieren lassen. Genauso gut: Reisnudel- Bulgur- oder Hirsesalate. Alles, was auch kalt schmeckt und nicht durchweicht ist als Snack to go geeignet. Gibt es die Möglichkeit, Speisen zu erwärmen, kannst du auch Suppen und Currys prima vorbereiten und zu einem späteren Zeitpunkt genießen. 

Video-Tipp

 

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